Az ázsiai inspirált pácban marinált bélszínes medálok, forró és gyors pirítós, majd édes mangóban, fehérboros szószban szolgálják. A grill az ebéd enyhén fűszeres, mégis édes ízt hoz. Ez kiváló a fehér rizs és a választott grillezett zöldségek között.
Amire szükséged lesz
- 4 marhahús szelíd medálok (1 1/2 hüvelyk vastag)
- Marinádák számára:
- 1/4 csésze / 60 ml lime juice
- 1/4 csésze / 60 ml méz
- 3 evőkanál / 45 ml növényi olaj
- 2 evőkanál / 30 ml hagyma (darált)
- 2 evőkanál / 30 ml gyömbér (friss, darált)
- 1 evőkanál / 15 ml currypor
- Sauce esetében:
- 1/2 csésze / 120 ml mangó (pásztázott)
- 1/4 csésze / 60 ml bor (fehér)
- 1/4 csésze / 60 ml marhahús készlet
- 1/4 csésze / 60 ml mogyoróhagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál / 30 ml növényi olaj
- 2 evőkanál / 30 ml víz (meleg)
- 1 evőkanál / 15 mln cukor
Hogyan készítsünk
Kombinálja a marinád összes összetevőjét. Helyezze a marhahús bélszínt egy nagy visszazárható tasakban. Töltsük fel a pácokat a tetejére. Forduljon a kabátba. Pároljuk 30 percig szobahőmérsékleten.
Eközben feloldja a cukor evőkanálát a meleg vízben. Öntsük a növényi olajat egy pörkölt serpenyőbe. Add hozzá a mustots és főzzük, kevergetve egy percig. Add hozzá fehérbor, cukorvíz, mangó és marhahús készlet. Pároljuk lassan 10 percig.
Előmelegít grill. Távolítsa el a medálokat a marinádból és a grillből a kívánt donenesshez. Oldalanként körülbelül 5-6 perc. Helyezze a marhahúst a tálalókra és a tetejére meleg mártással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 331 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 25 mg |
| Nátrium | 52 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 10 g |