A garnélarák és a kagylócsomók ebben a finom tengeri tészta receptben találkoznak. A tenger gyümölcsei, valamint a pácolt gomba, a krém és a parmezán sajttal gazdag, finom tészta étel. Rögzítse az ételeket egy családi étkezéshez vagy vacsorázni. Könnyen megosztva egy intimabb vacsorára kettőért.
Ezt minden garnélával megteheti, ha tetszik, vagy hozzáadhat halakból, homárból vagy crabmeat darabokat a tengeri keverékből. A recept a rotini-t igényli, de bármilyen hasonló tésztát lehet használni. Kiváló lenne a spagetti vagy a linguine is.
Élvezze ezt az ízletes tésztaételet a hét bármelyik éjszakájával, tálalva salátával vagy friss szeletelt paradicsommal és fokhagymás kenyérrel.
Tálaljuk a tésztát tágas, sekély tálakban, oldalra dobott salátával, és ropogós francia vagy olasz kenyérrel.
Tippek és változatok:
- Cserélje ki a garnélarákot vagy a fésűkagyléket néhány homárral vagy darabos, fehér halakkal, vagy használjon tengeri fésűskagylót (horizontálisan szeletelve vagy negyedelve) a kagyló helyett.
- Cserélje ki a rotini-t egy másik tészta alakúra. Fusilli, gemelli, radiatori, farfalle, penne, makaróni, vagy cavatelli mind jó formák használni ebben a receptben.
- Könnyítse fel a receptet egy félig felére vagy könnyű krémet a nehéz krém helyett.
- Egy csipetnyi szerecsendió fokozza a tenger gyümölcseit.
- Kifejezetten fokhagymás ízesítéshez adjunk hozzá 1 közepes fokhagymát a kagylóhoz és a garnélához.
Akár ez is tetszhet:
Amire szükséged lesz
- 6 evőkanál vajat
- 1 kis fokhagymás szegfűszeg (félig vágva)
- 16 uncia friss szeletelt gomba
- 2 kiló tisztított öböl kagyló
- 1 font garnélarák (hámozott, tisztított és
- fejlesztett )
- 1 doboz (16 uncia) rotini
- 1 1/2 csésze
- tejszínhab
- 3/4 csésze reszelt parmezán sajttal
- Dash kóser só (vagy ízlés szerint)
- Dash frissen őrölt fekete bors (vagy ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Megolvasztja a vajat egy nagy serpenyőben vagy sózott serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a felére vágott fokhagymát. Adjuk hozzá a szeletelt gombákat, és főzzük addig, amíg meg nem puhul, és enyhén pirított. Távolítsa el a fokhagyma darabokat.
- Adjuk hozzá az erszényes kagylókat és garnélarákot a pácolt gombahoz, és főzzük, gyakran keverjük, kb. 6 percig, vagy amíg a rákot rózsaszínű és átlátszatlan.
- Egy nagy edényben főzzük a tésztát forró vízben, a csomagolási utasításokat követve. Cserélje ki és térjen vissza a főzőedénybe.
- Add hozzá a tejszínt és a parmezán sajtot a tésztához és dobja jól.
- Adjuk hozzá a gomba és a tenger gyümölcsei keverékét a tésztához a tálalevekkel együtt. Dobja be az összetevőket, majd szezonra sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.
- Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 553 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 227 mg |
| Nátrium | 1,400 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 50 g |