Virágzó teák "virágzó teák", "virágzó teák", "kirakó teák", "virág kézműves teák", "kézzel varrott teák" vagy "kézzel kötött teák" teák néven ismertek.
Kinézet
A virágzó teák többet mutatnak a megjelenésükhöz, mint ízük. Tipikusan tealevélből készülnek (főleg teabimbók ), amelyeket kézzel varrtak egy olyan formába, mint a gömb / földgömb, barack, ovális, tárcsa, rozetta, gomba, kúp vagy szív. A tealeveleket néha háromdimenziós alakra sajtolják, és maradvány textúrájuk / lenyomatuk lehet, ha rongyok vagy papírdarabok között nyomnak.
Sok kortárs virágzó teák egyetlen virágot vagy több virágot tartalmaznak a tealevelek csomagjában. Azonban nem minden virágzó tea tartalmaz tényleges virágokat - a "virágzó tea" neve utalhat a tealevél megnyitására is az infúzió során. A virágzó teákban gyakori virágok közé tartoznak a szegfű, a krizantém, a gömb amaranth, a hibiszkusz, a jázmin, a körömvirág, a liliom, az osmanthus és a rózsa. A virágzó teákban használt virágok élelmiszer-biztonságos / ehető virágok .
Amikor a virágzó teák beadagolódnak, más alakra nyílnak. Ez lehet egy nagyobb gömb, egy kosár alakja, egy füzérforma vagy más formájú alak. Bár általában fokozatosan nyitnak, egyes virágzó teák olyan virágokat tartalmaznak, amelyeket varrtak egy szálra vagy füzérekre, amely gyorsan megnyílik, és kiolvad a tealevelekből, miután a tealeveleket meglágyították és megnyitották a forró vízzel. Ezek a fajta virágzó teák hajlamosak látványosak és drámaibbak a hagyományosabb társaikhoz képest.
A virágzó teák feltűnő megjelenése egy kicsit YouTube-jelenséggé tette őket; a YouTube-keresések jó néhány videót fognak megjeleníteni, amelyek különböző virágzó teák virágzó folyamatát mutatják.
Aroma
A legtöbb virágzó teának meglehetősen semleges íze van, amely enyhén virágos vagy növényi jellegű.
Ez azért van így, mert a formázási folyamat veszélyezteti a tea ízét. Néhány virágzó teát jázmin virágok illatával vagy más módon ízesítve kompenzálják a tealevél hiányában. Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb virágzó teát tartalmazó virágok nem járulnak hozzá nagy mértékben az ízhez, bár egyes esetekben krizantém, jázmin és rózsa virágok is kóstolhatók.
Történelem
Kínában több száz éve készültek alakos és kézzel kötött teák. Az 1980-as évek feleslege alatt azonban a virágzó teák bemutató stílusa Kínában fejlődött ki. Az elmúlt években a virágzó teák nagyon népszerűvé vált Észak-Amerikában és Európában. Mostantól Kínában több helyen (nevezetesen Anhui, Fujian és Yunnan) készülnek.
Hogyan készült virágzó teák
A virágzó teák jellemzően a tea növény finom rügyeitől származnak. Különösen Fujianban gyakran fehér tea fajtákból készülnek, amelyek hosszú, puha rügyekből állnak.
A leveleket tea (általában zöld tea, de néha fehér tea vagy fekete tea ) feldolgozzák, majd kézzel áztatják és formázzák. Élelmiszerbiztos zsinór használatával körülbelül 20 levél kötegeket alakítanak meg, gyakran egy vagy több virág körül. Lehet, hogy befedik a ruhát, amíg kiszáradnak - ez segít nekik jobban tartani alakjukat.
Hogyan készítsünk virágzó teákat
A virágzó teák mögött álló ötlet élvezi a megjelenésüket, így az üveggyártó edény a legjobb választás, amelyet követi a tiszta műanyag. (Komolyan, bár az üveg sokkal jobb!) Ha nincs tiszta pohár teáskanna, akkor rendben van. A virágzó tea elkészítéséhez nagy borüveget vagy üvegkorsót is használhat.
Bár a legtöbb zöld teás és a fehér teák a legjobban ízlik, amikor vízben forrázzák, ami a forrás alatt van, a virágzó teák kevésbé hangsúlyosak és tökéletesen finomak, ha forró vízben forralnak. Valójában a forró víz (vagy közel forrásban lévő víz) jobb lehet a virágzó teák "virágzásához". Hasonlóképpen, míg a legtöbb zöld teák érzékeny a túlzott sörfőzésre, sok virágzó teát hosszú ideig (kb. 20 perc) meredek, anélkül, hogy keserű lenne.
Ez az egyszerű, rugalmas előkészítés remek választási lehetőséget kínál a találkozók szervezéséhez.