Felnõttem, mindig is a rajongó, a szétszóródás vagy bármi mást jelentett nekem, ami megfelel a törvényjavaslatnak.
A zsetonoktól a piteig és a zöldségig terjedő dolgok áttörése hosszú ideig tartott.
Ez egy új recept, amit létrehoztam, és amely gyorsan válik az egyik kedvencem közé. Hatalmas feta-szerető vagyok, és úgy vélem, ez az egyik legjobb sajt körül! Ugyanakkor bevallom, hogy az olasz sajtok, az asiago és a (valódi) parmezán reggiano a legmagasabbak is nekem is.
Az ötlet mögött egy hagyományos fűszeres feta terjedt, és egy edénybe fordította, amely a recept neve - Tyrosalata.
Azt akartam, hogy legyen egy krémalapja - amit különösen szeretem a tzatzikiból . Így csak a görög joghurtot kellett használni.
A görög joghurtnak olyan vastag, gazdag és krémes konzisztenciája van, amit keresek. Azt is tudtam, hogy a paprikaimhoz valami színt akarok adni nekik, így fűtötték őket, hogy egy kicsit fekete legyen, és valóban segíteni fognak abban, hogy kiemelkedjenek, és egy remek ízt hoznak ki, ami jobb, ha csak felidézni és behelyezni őket.
A fennmaradó összetevők kísérletek és hibák eredménye. Szeretem a fokhagymát, úgyhogy itt kell lennie, és a chili porral szemben a rúgásomat a chili ellen, mert a fűszer iránti szeretetem ellenére nem tudok túl sokat kezelni.
Lehet, hogy módosítani szeretné a chili-t, ha valami fűszereset használ, mint egy enyhe paprikát (vagy nem, a rajtad múlik, hogy mennyit szeretne).
Ez nagyszerűen pita, kenyér, és még néhány szezon veggies. Kóstolja meg és állítsa be az Ön preferenciáit.
Most élvezze az olyan krémes fűszeres feta-t!
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy zöldpaprika (enyhe, félszeletelve és vetőmaggal)
- 1 csésze feta (összeomlott)
- 1/2 csésze görög joghurt
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál citromlé
- bors ízlés szerint
- 3 evőkanál olívaolaj (többé-kevésbé, elég ahhoz, hogy elérje a konzisztenciát)
- só ízlés szerint*
Hogyan készítsünk
- Adjunk hozzá néhány szőlőolajat a serpenyőbe és melegítsük közepes magasra.
- Adjuk hozzá a zöldpaprikát (vagy a paprikát, amelyet használni fogunk), és megsütjük, amíg egy kicsit fekete és lágy lesz, kb. 5 percig.
- Távolítsa el a borsot és tegye az élelmiszer-feldolgozóba.
- Add hozzá a feta, a görög joghurt, a fokhagymapor, a chili por, a citromlé és a bors élelmiszeripari processzor is.
- Kapcsolja be és keverje össze mindent. A keverés közben lassan töltsön be elegendő olívaolajat, hogy elérje a dörzsölés konzisztenciáját. Általában körülbelül 3 evőkanálnyi.
- Ha elégedett a következetességgel, távolítsa el és ízlelje meg. Szükség szerint állítsa be a fűszerezést, és szükség esetén keverje össze újra.
- Amikor elkészült, öntsük a tálba, és pita, zöldség, vagy bármi mással együtt szolgáljuk!
MEGJEGYZÉSEK
* Add hozzá a kóstolás után, mivel a feta természetesen sós, sokan nem kellenek
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 256 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 36 mg |
| Nátrium | 434 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 8 g |