Ha szereted a veggie hamburgert vagy a gomba hamburgert (és aki nem szereti a portobello gomba hamburgert?), Próbálja ki ezt a vegetáriánus burger receptet pörkölt vagy roston sült portobello gombával, házi készítésű avokádó és joghurt mártással.
A Portabella gombák egészséges vegetáriánus burger receptet tesznek lehetővé vegetáriánus grillezés vagy cookout készítéséhez, és ez a recept tökéletes hűtést (de gyorsan felkavarja) avokádó és joghurt szósz tetejére. Yum!
A vegán és nem tejtermék portobello gombás burgonyához hagyja el a joghurtos mártást, vagy próbálja ki egy nem tejes szója vagy kókusztej joghurtot.
Gomba vega hamburger recept és fotó ausztráliai avokádó jóvoltából.
Lásd még:
- Több vegetáriánus recept
- A teljes vegetáriánus grill receptek teljes listája
Amire szükséged lesz
- 4 közepes hordabella gomba (szárak eltávolítva)
- 1 közepes vöröshagyma (vágott 1/2 hüvelykes szeletekre)
- 3 evőkanál. olivaolaj
- 3/4 ts. só (osztva)
- 1/2 teáskanál fekete bors (föld, osztva)
- 1 avokádó (szeletelve)
- 2 evőkanál. alacsony zsírtartalmú joghurt
- 1/2 ts. fokhagyma (darált)
- 4 hamburger zsemle (enyhén pirított)
- Opcionális: 4 pörkölt piros paprika (egy edényből)
- Opcionális: saláta és paradicsomszeletek (vagy más hamburgeröltések)
Hogyan készítsünk
Először könnyedén megkenjük az egyéni gombákat és a hagymát, mindkét oldalon egy kis olivaolajat. Ezután szórjuk meg a gombát és a vöröshagymát 1/2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal (tartsuk fenn a maradék sót és borsot).
Ezután forró meleg serpenyőben vagy grill tálban melegítsük fel. Adja hozzá a könnyed olajozott portobello gombát, és hagyja, hogy egészen tiszta, 8-10 percig főzzön, egyszer forduljon.
Kezdenek szagolni finom!
Miután a portobello gombákat teljesen felkészítették, helyezze át őket egy lemezre, az üreg oldalával felfelé, és könnyedén fedje le a gombákat papírtornával vagy konyhai ruhával, hogy melegen tartsa őket.
Ugyanabban a serpenyőben vagy grill serpenyőben főzzük a hagymát, mindkét oldalán kissé aranybarna színű, kb. 8 percig, majd alkalmanként.
Eközben, míg a hagyma és a gomba főz, kezdjük előkészíteni az avokádó és joghurt mártást. Egy kis tálban keverje össze az avokádót, a joghurtot, a darált fokhagymát és a maradék 1/4 teáskanál sót és a fekete borsot. Használjon egy villát, mindent összeszedj, amíg sima és krémes.
A portobello hamburgereinek kiszolgálása és összeszerelése érdekében kanállal a hagymát és az opcionálisan pörkölt piros paprikát a roston sült gombaüregekbe egyenlően el kell osztani. A sima avokádó keveréket szétszórjuk az egyes fenekek alján, majd tegyük fel a töltött gombákat.
Minden egyes burgert a fennmaradó szeletelt avokádóval és minden további, veggie burger fixing-vel, amit szeretne. Fedjük le a tetejét zsemle.
Tápanyag-információ:
Minden portobello gomba vega hamburger:
338 kalória, 10 gramm fehérje, 19 gramm zsír, 36 gramm szénhidrát
Lásd még: Avokádó táplálkozási információk