Ez a curry fűszeres pörkölt karfiol leves krémes és finom. Kitűnő ebéd vagy vacsora leves, amelyet szendvicsekkel vagy salátával szolgálnak fel, vagy első ételként szolgálják. A karfiol pörkölése a levesnek köszönhetően egyedülálló finom ízű. Készítsünk csirkeállományt, vagy vegetáriánus verziót használjunk.
Adjunk hozzá néhány teáskanál lime juice-t (opcionális), és töltsük fel néhány apróra vágott zöld hagymával, korianderrel vagy petrezselyemmel.
Amire szükséged lesz
- 1 közepes karfiol, florettbe tört
- 1 kis hagyma apróra vágva
- 2 1/2 teáskanál curry por
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál kömény
- 3 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 3 csésze zöldségleves (vagy csirkeállomány vagy kombináció)
- 1 1/2 csésze könnyű krémet
- Opcionális: 2 teáskanál lime juice
- 1/2 teáskanál sót, vagy ízlés szerint
- Opcionális díszítés: apróra vágott zöld hagyma
- Opcionális díszítés: aprított cilantro
- Opcionális díszítés: apróra vágott petrezselyem
Hogyan készítsünk
- Forraljuk a sütőt 425 ° C-ra.
- Vágjon egy nagy, fóliasütőt; a fóliát könnyedén permetezzük főzőpermettel.
- Dobja a karfiol virágot az apróra vágott hagymával, curryporral, borssal és köményal. Szitálás az olívaolajjal és dobás könnyedén kabátba.
- Szórja ki a sütőedényt és főzzön kb. 20-30 percig, gyakran forduljon, amíg meg nem puhul.
- Tegyen egy nagy serpenyőt a húslevestel. Felforral. Fedjük le és pároljuk 5-10 percig, vagy amíg nagyon ajánlott. Adjuk hozzá a tejszínt, és főzzük 1 percig tovább. Összetétel tételekben. Add hozzá lime juice, ha kívánja, és a szezon ízlés szerint sóval és borssal.
- Dobja a levest a tálakba, és petrezselyemmel, apróra vágott zöldhagymával vagy korianderrel díszítse.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 314 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 67 mg |
| Nátrium | 612 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 6 g |