A crepók úgy tűnhet, mintha nincsenek-e, ha vegán vagy tejmentes étrendet követel, de ez a recept teszi lehetetlenné. A hagyományos krepp receptek elsősorban négy dolgot tartalmaznak: lisztet, tojást, tejet és vajat. De ez a recept átugorja az összetevőket a tisztább díjakra a mandulával, a kókusztejjel és a tejmentes margarinral. Ezek a tejalapú gyümölcsök is tojásmentesek, így könnyen előkészíthetők és alkalmasak a legszigorúbb étrendekre, beleértve a tejmentes, tojásmentes és vegán étrendet.
4. szolgál.
Hozzávalók helyettesítések és főzési tippek
Amikor ezeket a palacsintákat főzzük, vigyázzunk, nehogy túlcsomagolja őket. Gyorsan főzni fognak, és a túl sütés nem csak kemény lesz, hanem el is rabolja ízét. Ahhoz, hogy megkönnyítsem az átkattintást, rendszerint az ujjaimat használom - óvatosan -, hogy segítsenek felemelni és irányítani a kreppet, miközben a spatulával lapoznak. A legjobb spatula használata egy halspatula, mert hosszabb, mint a legtöbb, hogy képes legyen felvenni a krepp könnyebben.
A krepp csak egy krepp, amíg fel nem tölted vagy tölted meg. A crepák annyira sokoldalúak, hogy mind az ízletes, mind az édes ötleteket kipróbálhassák, és működjenek. A vegán tejtermék-mentes krém-fraiche nagyszerű, mint a friss banánszeletek és a marék dió. A finomabb hozzávalóhoz szeletelt zöldségeket, babot vagy rántottakat kell hozzáadni.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze mindenféle lisztet
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/8 teáskanál tengeri sót
- 1/2 pohár
- sima édesítőszeres mandula tej vagy szójatej
- 1/2 csésze és 2 evőkanál vizet
- 3 evőkanál teljes zsírtartalmú kókusztej
- 3 evőkanál organikus sötétbarna cukrot
- 2 evőkanál tejmentes szója margarin
Hogyan készítsünk
- Egy közepes méretű keverőedényben szalassza össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik kis keverőedényben keverje össze a mandulát, a vizet, a kókusztejöt és a barna cukrot. Add hozzá a nedves összetevőket a száraz, keverés, amíg csak kombinálni. (Tipp: ne keverje túl)
- Könnyen olaj vagy zsír (tejmentes szója margarin) egy közepes nagy serpenyő. Melegre melegítsük közepes magas hőmérsékleten. Főzzön egy kreppet egy időben, hozzáadva kb. 1/4 csésze tésztát a serpenyőbe, és forgassa a serpenyőt, hogy a serpenyő alját minél egyenletesebbé tegye a tésztával. Főzzük kb. 1 percig, vagy amíg kis buborékok nem jelennek meg a felszínen, és az ujjaival megfogott spatulát használva útmutatóként flip és főzzük a krepp másik oldalát aranyáig.
- Helyezzünk át egy lemezt, és ismételjük meg a maradék tésztát.