Mit kell főzni a vacsorára ezen a héten? Tacos újra? Ha ugyanolyan vagy ugyanolyan betegségben vagy, vegyél egy harapást ebből a New Orleans klasszikusból. A citromos pisztrángemandinám 30 percet vesz igénybe, és remek hely az újaknak a főzéshez. A halak közül a pisztráng az enyhe oldalon és tökéletes a kezdőknek. A gyerekek még két ujját is fel fogják adni.
A hagyományos amandine tartósított pisztrángból áll, mandulás vajmártással. Annak érdekében, hogy ez a kick, add Cajun fűszerezés és egy kis extra citrom a kiegyensúlyozott harapás. A sós és borsos mennyiségek ízlés szerint. Ne feledje, hogy sok Cajun fűszer van só benne, ezért ellenőrizze a címkét, mielőtt megy. Néhány recept azt akarja, hogy egy tésztát készítsen, de azt hiszem, hogy a halat közvetlenül a lisztbe darálják, megkapja azt a ropogós vékony kéreg, anélkül, hogy úgy érzed, hogy halat és zsetont eszel.
Azok számára, akik inkább az olívaolajat, tegyék ugyanazt a helyettesítést. A földimogyoróolaj egy másik nagy alternatíva, és még gazdagabb ízt ad. Ügyeljen arra, hogy a pisztráng hozzáadásával hagyja az olajhőjét a serpenyőben (3 perc alatt a magas hő mindig jobbra van állítva). Meg kell, hogy a nagy sistereg, amikor eléri a serpenyőt. Hajtsa be halat csak egyszer a ropogós tökéletesség érdekében. Végezzük el a sütőben, és kész! Ez a Big Easy íze, ami valójában egyszerű. Hagyja a jó idők görgetni!
Amire szükséged lesz
- 4 10 oz. szobahőmérsékletű pisztráng filé (bőr nélkül)
- 1 evőkanál. Cajun fűszerezés
- 6 evőkanál. liszt (minden célra)
- 1/2 pohár fehérített és szeletelt mandula
- 1 citromlé
- 1 ragaszkodni sózatlan vaj
- Bors ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez (ajánlott 1 pohár)
- Opcionális: petrezselyem körettel
Hogyan készítsünk
Hal
1. Melegítse elő a sütőt 300F-re
2. A szezon pisztráng filé Cajun fűszerekkel, sóval és borssal.
3. Drenál a lisztben
4. Egy öntöttvas serpenyőben melegítsük fel 1/2-es növényi olajat sütésig. Ha az olaj kész, néhány buborék ér el a felületen.
5. Három percig megpirítjuk a halakat mindkét oldalon.
6. Távolítsa el a serpenyőből, és tegye rá a sütőtálcára.
7. Finomítsa a kemencében öt percig.
Szósz
1. Olvad el a vajat egy mártással.
2. Add hozzá a mandulát és főzzük, amíg enyhén el nem pároljuk.
3. Keverje fel egy citrom levét
4. Sózzuk és borsozzunk ízlés szerint.
5. Távolítsa el a halat a sütőből, tetejét mandulaszószal és fanyarul.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1548 |
| Összes zsír | 133 g |
| Telített zsír | 38 g |
| Telítetlen zsír | 68 g |
| koleszterin | 308 mg |
| Nátrium | 595 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 70 g |