Az Antigua Raisin Bun-t gyakran Bun és Sajtnak nevezik, mert sajtot fogyasztanak. Ez kedvelt a helyiek és a turisták körében.
Ha szereted a Raisin Kenyeret, akkor szereted ezeket a Raisin Buns-t.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze barna cukor, plusz extra a permetezéshez
- 3 evőkanál aktív száraz élesztőt
- 1 1/2 csésze meleg víz (115 fok)
- 6 pohár liszt
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál földet
- fahéj
- 1 teáskanál reszelt szerecsendió
- 3 uncia zöldségcsökkentés
- 1 uncia sózatlan vajat
- 1 csésze frissen reszelt
- kókuszdió (opcionális)
- 1 töltött csésze mazsola
- 2 teáskanál vanília esszenciát vagy kivonatot
- 3 oz. Víz
Hogyan készítsünk
Adjunk hozzá 2 teáskanál cukrot és 1/2 csésze meleg vizet egy nagy tálba, és keverjük fel, hogy feloldódjon. Megszórjuk az élesztőben, keverjük össze, fedjük le műanyag burkolattal és 10 percig meleg helyen melegítsük ki.
Adjunk hozzá 5 1/2 csésze lisztet egy nagy tálhoz a sóval, fahéjjal és szerecsendióval együtt. Keverjük össze alaposan.
Dörzsölje a rövidítést és a vajat.
Keverjük össze a cukrot, a kókuszrostot (ha használjuk) és a mazsolát.
Készítsen egy kútot a lisztkeverék közepén, és öntse az élesztőt és a lényeget. Adja hozzá a fennmaradó vizet 1/2 csésze egy időben, hogy egy kissé ragacsos tésztát. (A helyétől és a légkör nedvességétől függően többé-kevésbé vízre van szükség). Miután a lisztet tészta formába öntte, a maradék fél pohár lisztet egy tiszta munkatérre öntse meg, a tésztát a munkaterületre fordítsa, és gyengéden gyúrja a lisztet a tésztába (körülbelül 5 percig). Lehet, hogy hozzá kell adnia egy kicsit több liszt portalanításhoz.
Dörzsölje meg a tésztát olajjal és tegye át egy nagy olajozott edénybe, fedje le és hagyja meleg helyen 1-2 1 órát, vagy amíg a tészta megduplázódott.
Lisztáljon egy munkaterületet és vigye át a felszaporított tésztát. Gyúrjuk le 1 percig, majd vágjuk a tésztát 12 egyenlő darabra, és golyók formájában formázzuk. Helyezze a varrat oldalát lefelé pergamentes bélésű sütőlapokra, megfelelő helyet biztosítva minden egyes pecsenye között.
Fedje le a műanyag csomagolást vagy a törülközőt, és hagyja, hogy a zsemle meleg helyen melegszik 45 perc és 1 óra között.
Időközben előmelegítse a sütőt 350 ° F-ra (kezdje előmelegítés 25 perccel a tészta pihentetése után).
Ecsetszel tálaljuk vízzel, cukorral meghintjük és 20-25 percig sütjük, vagy amíg szépen el nem pároljuk. Az alsó, amikor a rapped üresnek hangzik. Lehetőséged van arra, hogy a zsemléket pontosan a sütőbe való felvétel előtt dobd be.
Hűtsön teljesen a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 157 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 62 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |