Túl egyszerűnek tűnhet ahhoz, hogy "recept" legyen, és túl furcsa ahhoz, hogy ízletes legyen, és az ariani nyilvánvalóan megszerzett íz. De ez a görög joghurtos ital frissítő, alkoholmentes hűtő, ha megszokja.
Amellett, hogy lehűtik, és visszaállítja a nátriumszintet, ariani - αριάνι a görög és a kifejezett ah-ree-YAH-nee - jó hírnévnek örvend. Érdekes változatokat kínál, ha a sima joghurt íze nem különösebben vonzó.
Az ital eredetileg Törökországból származik, de széles körben ismertté vált Görögország azon területein, ahol nagy törökök görög származásúak. Közvetlen örökség a törököktől - ez az úgynevezett aránus - és különösen népszerű Evros és Thrace görög régióiban.
Amire szükséged lesz
- 2 pohár görög görög joghurt
- 2 csésze vizet
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Adjuk hozzá a joghurtot, a vizet és a sót a keverőhöz.
- Keverjük össze, amíg a keverék nagyon habos marad a tetején.
- Tálaljuk a jégen.
Tippek és változatok
- Sokan ezt az italt só nélkül szeretnék. Ha még soha nem próbáltad az ariani- t, fontold meg a sózás nélkül. Csak keverje össze a joghurtot és a vizet, majd adj egy ízelítőtesztet. Adjunk hozzá egy kevés sót, majd keverjük össze, és ismét ízesítsük. Tartsd addig, amíg egy olyan italt nem kapsz, ahol csak a megfelelő mennyiségű sósság van.
- Amikor az irániak ezt a receptet elkészítik, egy kis friss mentát adnak az üveghez az elkészítés után. Úgy hívják verziójukat .
- Ariani néha zavaros a kefirrel , de ez más. A kefir gabonával és tejjel készült - nem joghurt.
- Bár a gyümölcs hozzáadása nem hagyományos, a helyszínen is el lehet érni. A választott gyümölcsöt apró vízzel aprítsuk a keverőbe, majd öntsük át egy szitán vagy szűrőn, hogy megszabaduljunk a pépes részektől. Adjuk hozzá az ariánokat a gyümölcskeverékhez, és jól keverjük.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 51 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 6 mg |
| Nátrium | 172 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 4 g |