A citrom kedvelt görög kiegészítése sok burgonya ételhez, és ez a gyors és egyszerű görög burgonyasaláta citromra támaszkodik, hogy éles élességet biztosítson. A végeredmény pár csodálatosan sok fő étel mellett.
A hagyományos patatosalata - πατατοσαλάτα a görög és a kiejtett pah-tah-toh-sah-LAH-tah -on - az amerikai burgonyalátára általánosan használt majonéz olívaolaj. Ez gyakorlatilag zsírmentes és bűnös. Ha úgy gondolja, hogy szüksége van egy kis tejtermékre, legyen egy kis feta sajt a közelben, hogy megszórja a tetejét, mivel a burgonya és a feta tökéletes pár.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy fehér vagy vörös hagyma
- 5-6 közepes méretű burgonya
- 3/4 csésze
- extra szűz olívaolaj
- 1/3 csésze frissen préselt citromlé
- 3 gerezd fokhagyma, zúzott
- 1 teáskanál tengeri sót
- 1/2 teáskanál frissen őrölt bors
- 1/4 csésze vágott friss petrezselyem
Hogyan készítsünk
- Vágja le a hagymát vékony szeletekre , majd vágja el a szeleteket.
- Hámozzuk le a burgonyát, és vágjuk őket nagyméretű, barázdás méretű darabokra. Öblítsük le jól.
- Add hozzá a burgonyát egy fazék hideg vízbe, elég fedezni őket 1 1/2 hüvelyk. Forraljuk fel a vizet, és kb. 15 percig forraljuk fel a burgonyát közepes magas hőmérsékleten.
- Tíz perc után kipróbáljuk a burgonyát. Egy villával könnyen át kell jutniuk, amikor készen vannak. Ha még nincsenek ott, folyamatosan ellenőrizze egy perces lépésekben.
- Távolítsa el a burgonyát a melegből, amint befejezte őket, és ürítse ki őket. Az overcooking a saláta elkészítésekor süppedik őket.
- Helyezze a burgonyát egy tálba vagy edénybe. Adjuk hozzá a hagymát és dobjuk együtt.
- Kombináljuk az olívaolajat, a citromlevet, a fokhagymát, a sót és a borsot egy kis tálba egy habverővel.
- Add hozzá az öltözködést a burgonya és a hagyma keverékhez, mielőtt készen állsz a jól kiszolgálni és összeilleszteni. Megszórjuk a petrezselyemmel.
Tippek és változatok
- A vöröshagyma használata kellemes vizuális effektust eredményez, és sok hagyományos patatosalata recept kifejezetten a vöröshagymára utal .
- Ha tetszik, akkor a burgonyát felszeleteljük. Ez sokkal könnyebb, mint a hámozás, amikor kemény és nyers.
- A burgonyasaláta meleg, szobahőmérsékleten vagy hűtött.
- Adjunk hozzá összeolvasztott kemény tojásokat a változathoz. Ehhez a recepthez 4 tojás szükséges. Forraljuk fel őket, amíg a burgonya főz, vagy előrébb tartsa őket.
- A görög érintésre többet hozzá kell adni néhány kalamata olajbogyóhoz, amely négyszögletű. Add hozzá zöldhagymát vagy mogyoróhagymát is - 2-3-an kell, vékonyan szeletelve.
- A vörös üdvös burgonya ideális erre a receptre.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 526 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 20 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 37 mg |
| Szénhidrát | 64 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 8 g |