Ez a könnyű és tápláló crockpot csirke Alfredo recept kombinálja a csirkecombokat sok zöldséggel és Alfredo-mártással, melyet kényes fettuccine szolgál fel, hogy felszívja a sajtos jóságot. A lassú tűzhelynél készül, ami azt jelenti, hogy egy ízletes vacsorára haza lehet menni, anélkül, hogy sok munkát elvégezne volna. Az étkezés befejezéséhez csak egy zöld saláta, néhány pirított fokhagymás kenyér vagy éles kenyérsütemény és egy szép pohár fehérbor.
A fettuccine Alfredo története kissé szerény kezdet. 1914-ben Rómában az Alfredo di Lelio étterem tulajdonosa terhes feleségét, Ines-t, sima tésztát vajjal és parmezánnal terítette a reggeli betegség rendezésére. Ines folyamatosan ezt az ételet évek óta rendszeresen ettette, bármi volt a ház tészta azon a napon. 1920-ban egy éjszaka volt a fettuccine, két amerikai csendes filmsztár - Douglas Fairbanks és Mary Pickford, akik meglátogatták az éttermet, megkóstolták ezt az egyszerű edényt, és megkérték a receptet, és hazavitte az államoknak. Több mint 50 évvel később, amikor Alfredo új éttermet nyitott New York City-ben, az ő nevét viselte és a "Alfredo mártással" tésztát tálalt. Érdekes módon az étel soha nem fogott Olaszországban, és csak a két "Alfredo" étteremben lehet megtalálni, míg az olasz éttermi menük egyik főszereplője Amerikában.
Amire szükséged lesz
- 2 kg csont nélküli és bőr nélküli csirkecomb (kocka)
- Sólyom
- Bors paprika
- 2 hagyma (apróra vágva)
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 piros paprika (vetve és apróra vágva)
- 1 (16 uncia) jar négy sajt Alfredo mártással
- 4 csésze fagyasztott brokkoli florett
- 1 (9 uncia) csomag
- hűtött fettuccin
- 1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajttal
Hogyan készítsünk
- Megsértjük a csirkét egyenletesen sóval és borssal ízlés szerint. Egy 4 literes sütőedényben tegye a csirkét, a hagymát, a fokhagymát és a piros borsot. Öntsük az Alfredo mártást . Ne keverje.
- Fedjük le a crockpotot és főzzük alacsonyan 7-8 óráig, vagy amíg a csirke eléri a 165 F-ot (győződjön meg arról, hogy megbízható hőmérővel próbálja meg).
- A brokkoli eldobása és lecsapolása, majd a fettuccine mellett hozzáadja a crockpothoz. Keverjük össze, fedjük le a lassú tűzhelyet, és főzzük magasra 30-40 percig, amíg a brokkoli forró, és a fettuccine gyengéden kevergetve gyengéden kevergetve győződjön meg róla, hogy a tészta nem ragad össze.
- Megszórjuk a parmezán sajttal és szolgáljuk.
Tippek és változatok
Használhat más zöldségeket ebben a receptben; gondold át a szeletelt gombát a brokkoli helyére, de adjunk hozzá a főzés kezdetén, nem a végén. Ön is tartalmazhat szeletelt cukkini vagy valójában bármilyen fagyasztott zöldség van a fagyasztóban.
És ha kedveled a fehér húsot, akkor ezt a receptet csontozatlan, bőr nélküli csirkemellel készítheted - csak győződj meg róla, hogy a főzési idő 6 és 7 óra között alacsony (és ellenőrizze a csirke belső hőmérsékletét a tálalás előtt).
Ha nem találja a négy sajtos Alfredo mártást (néhány boltban ez különleges terméknek számít), közvetlenül a kiszolgálás előtt keverje össze az ½ csésze reszelt Havarti, Colby, provolone és svájci sajt. Fedjük le és főzzük még 5 percig, hogy megoltsuk a sajtot, majd keverjük újra és szolgáljuk fel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 886 |
| Összes zsír | 44 g |
| Telített zsír | 20 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 198 mg |
| Nátrium | 609 mg |
| Szénhidrát | 55 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 68 g |