A Banana Caramel French Toast szórakoztató és dekadens változata a finom francia reggeli kezelésnek . A finom baguette használatával a karamellizált banán gazdag és gazdag alapja lehet. Szeretem a francia pirítóst minden hétvégi vendégeknek. Finom, remek módja a maradék kenyérfelhasználásnak, és nagyon könnyű összeszerelni. Önnek sincs szüksége arra, hogy bármi mást is szolgáljon vele! Sok élelmiszercsoport már szerepel! Bár soha nem fogom lefelé szolgálni a szalonna oldalával!
A karamell szósz sokkal könnyebb, mint elképzelni. Ez csak egy kis vizet, cukrot, vajat és nehéz krémet igényel. Fontos, hogy csak egy fából készült kanállal keverjük. Egy fém kanál megrázza a cukrot, és kristályosítja. Nem igazán értem a tudomány mögött, de ez történik.
Könnyedén helyettesítheti a banán almával ebben a receptben. Adhat hozzá egy kis rumot, és banánra fordíthatja a francia pirítóst!
Amire szükséged lesz
- A francia pirítós:
- 1 nagy baguette (vagy briós kenyér)
- 5 tojást
- 1 teáskanál vanília
- 2/3 csésze tej
- 1 teáskanál fahéjat
- 2 teáskanál cukrot
- A karamell mártáshoz:
- 1 csésze vizet
- 2 1/2 csésze cukrot
- 3 evőkanál vajat
- 1/3 csésze fél és fél (vagy nehéz krém)
- 1 csipetnyi sót
- 1-2 nagy banán (szeletelve)
Hogyan készítsünk
- A tojásokat, a vaníliát, a tejet, a fahéjat és a cukrot egy nagy tálban vagy sütőedényben tegyük össze. Szeletelje a bagettot vastag szeletekre, és mártsa bele a tojásos keveréket. Kb. 2 percig áztassa az egyes oldalakat, attól függően, hogy a kenyér éppen maradt-e. Minél nedvesebb a kenyér, annál kevesebb ideig kell a tojásos keverékben ülni.
- A kenyér áztatásakor melegítse a cukrot és a vizet a tűzhelyen, amíg világosbarna színű lesz. Keverheted, de csak egy fából készült kanállal. (Egy fém kanál meggorgolja a cukrot, és kristályosítja)
- Ha világosbarna színűvé vált, zárja le a hőt, és adj hozzá a vajat, és keverje össze. Add hozzá a nehéz krémet, és álljon vissza, mert gőz és hab.
- Keverjük mindaddig, amíg teljesen nem keveredik, és enyhén hűtsük le. A francia tészta elkészítésekor tartsa a kályhát fedett helyen.
- Főzzük a francia pirítóst egy főtt serpenyőben középhőre, amíg mindkét oldaluk aranysárga. Tartsa a kenyérszeleteket melegen 200 fokos sütőben, miközben a maradék kenyeret főzzük.
- Adjuk hozzá a szeletelt banánt a karamell mártáshoz és szolgáljuk ki a francia pirítóst!
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 293 |
Összes zsír | 9 g |
Telített zsír | 5 g |
Telítetlen zsír | 3 g |
koleszterin | 106 mg |
Nátrium | 110 mg |
Szénhidrát | 49 g |
Élelmi rost | 1 g |
Fehérje | 7 g |