A banán-osztott szarvasgombák banánnal ízesített fehér csokoládé-szarvasgombák, díszítettek, mint egy apró fagylaltot. Ezek a szarvasgombák olyan finomak, mintha imádnivalók lennének. Úgy gondolom, ezek tökéletesek a születésnapok, a jégkrémek és a nyári pártok számára. Ne hagyja ki a bemutatót lépésről-lépésre bemutató képekkel, amelyek bemutatják a Banana Split-szarvasgombák készítésének módját!
Amire szükséged lesz
- 2 csésze fehér csokoládé zseton
- 1/2 nagy banán (nagyon érett)
- 1/3 csésze nehéz krémet
- Opcionális: 1 teáskanál banánkivonat
- 12 uncia fehér cukorka bevonat
- 4 uncia csokoládé édesség bevonat
- 2 evőkanál növényi olaj
- Opcionális: megszórja
- Választható: piros cukorka, például M & M, zselé bab vagy piros hots
Hogyan készítsünk
1. Helyezze a krémet egy kis serpenyőbe középhőmérsékleten. Hővel addig, amíg el nem esik, és kis buborékok formálódnak a serpenyő szélein, de ne engedje, hogy teljesen felforraljon.
2. A tejszín melegítése közben készítse el a fehér csokoládét és a banán keveréket. Ha van egy élelmiszer-feldolgozó, helyezze a fél banánt az élelmiszer-feldolgozóba, és keverje addig, amíg a banán cseppfolyósított.
3. Adja hozzá a fehér csokoládé csipeket a banánhoz és a feldolgozást, amíg a fehér csokoládé kis darabokban van.
A keverék összegyűlik, ezért többször megállítsa a processzort, hogy lehúzza. Miután a krém felmeleged, a feldolgozóval óvatosan öntsük a forró krémet egy kis patakba a feldolgozó tálába, és hagyjuk addig futni, amíg a fehér csokoládé megolvadt, és a ganache sima és csomómentes.
4. Ha nem rendelkezik élelmiszer-feldolgozóval, akkor ezt keverőben lehet elvégezni, vagy kézzel kezelheti a banánt, és finoman apróra vágott fehér csokoládét adhat hozzá, egészen addig, amíg jól össze nem keveredik. Öntsük a forró krémet a fehér csokoládé-banán keverék fölé, és habverésig habosítjuk. Ez a módszer egy ganache-t eredményez, amely ugyanolyan ízű, de lehetnek olyan apró banándarabok is, amelyek nincsenek beépítve.
5. Miután minden simán levágta a ganache-t egy tálba, és használjon a banán kivonatba. Fedje le a ganache-t a ragasztóval és hűtsön addig, amíg a cég nem elég ahhoz, hogy ragadjon és forgasson, körülbelül 2 órát.
6. Amint a ganache szilárd, ráncos cukorral kezdje a kezét, és a ganache-t kis golyókra forgatja, és kezelje a kezét több cukorral, hogy megakadályozza a ragasztást, ha szükséges.
7. Tartsa a golyókat a hűtőszekrényben, miközben megolvasztja a fehér cukorka bevonatot. Egyszer olvadt, használjon villát vagy merülőeszközöket, hogy a szarvasgombát a bevonathoz lefedje, majd fóliával borított sütőlapra helyezze őket. Hűtsük le a tálcát, hogy a fehér csokoládét 10 percig állítsuk be.
8. Miután a szarvasgomba mártott, itt az ideje a legjobb résznek: díszíteni őket! A csokoládé "mártáshoz" olvad a csokoládé cukorka bevonat egy kis tálba.
Annak érdekében, hogy a csokoládé egyenesen szitáljon, nagyon vékonynak és folyékonynak kell lennie. Ha vastag a cukorka vastagsága, add hozzá legfeljebb 2 evőkanál olajat, és adj hozzá egy kicsit egy időben, kevergetés és tesztelés után a kiegészítések. Könnyen le kell ereszkednie a kanállal egy vékony vonalban.
9. Csészealj használatával tegyen egy kis kanál sötét csokoládét egy szarvasgomba tetejére, és használja a kanál csúcsát, hogy egy vékony folyóban lehúzza az oldalról. Alternatív megoldásként elhelyezheti a cukorbetétet egy zsákban, levághatja a csúcsot, és a szarvasgombákra csempézheti.
10. Miután az összes szarvasgomba csokoládé mártással megszórja a még mindig nedves csokoládét, színesen megszórva. Az utolsó lépés az, hogy hozzáadjuk a cseresznyét reprezentáló vörös cukorkát. Ez lehet vörös M & M, zselé, piros, vagy bármely más kis piros cukorka. A teljes méretű M & M egy kicsit nagy az én ízlésemért, ezért szeretem őket szeletelni a szarvasgomba, de ez nem feltétlenül szükséges.
11. Hűtsük le a tálcát a csokoládé bevonat beállításához. Tárolja a banán szétosztott szarvasgombákat egy hűtőszekrényben tartós légtartályban egy hétig. A legjobb íz és textúra érdekében tálalás előtt szobahőmérsékletre vigye őket.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 126 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 6 mg |
| Nátrium | 12 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |