Ez az ínycsiklandó áfonya édes a tökéletes nyári desszert, és az édesköleset kiválogatja a legfrissebb bogyókért.
A fűszeres ropogós tésztát zab, barna cukor, vaj és fahéj kombinációjával készítik. Az instant tapióka az áfonyás töltelék sűrítője. Amíg az instant tapioca szépen megvastagszik, egyenlő mennyiségű arrowroot keményítő ugyanazokat az eredményeket adja. Ha nincs, használjon egyenlő mennyiségű kukoricakeményítőt vagy lisztet.
Ha a bogyók a tart oldalon vannak, adjunk hozzá egy extra evőkanál vagy két cukrot a töltelékhez.
Amire szükséged lesz
- Az áfonya kitöltéséhez:
- 6 csésze áfonya (friss, öblítve)
- 1/3 csésze granulált cukrot
- 1/4 csésze azonnali tapioca (vagy "gyors főzés")
- 1 evőkanál citromlevet
- A Crisp Topping:
- 1 pohár
- hengerelt zab
- 1/2 csésze mindenféle lisztet
- 1 1/2 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál sót
- 3/4 csésze vaj (olvadva)
- 2/3 csésze barna cukor (csomagolt, világos vagy sötét)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Vajon egy sekély 2-quart tálalót.
- Egy nagy tálban egyesítse az áfonyát, a granulált cukrot, az instant tapiót és a citromlevet; Keverjük össze óvatosan alaposan össze.
- A keveréket az elkészített edénybe töltjük, és hagyjuk legalább 15 percig állni. Ez megkönnyíti a tapiókák időtartamát.
- Egy másik tálban egyesítsd a zabot, lisztet, fahéjat, sót, olvasztott vajat és barna cukrot; keverjük össze. Keverjük fel a tésztát a bogyók tetején; finoman terjed, teljesen lefedve.
- Süssük az áfonyát az előmelegített sütőben 45 percig.
Tippek és változatok
- Gluténmentes változat esetén használjon gluténmentes sütőipari keveréket a liszt helyett, és győződjön meg róla, hogy a zabmentes gluténmentes.
- Adjunk hozzá 1/2 csésze apróra vágott mogyorót vagy diót az oat feltöltéséhez.