A Caprese szendvics egy klasszikus olasz vegetáriánus al, amely tele van ízekkel, miközben szuper könnyű elkészíteni. Sűrű friss mozzarellával, édes olasz paradicsommal, gazdag extra szűz olívaolajjal, csillámos balzsamikus mázzal és lágyszárú bazsalikával készült, nem meglepő, hogy ez a szendvics hírneve az USA-ba tette.
tippek:
1. Ha megkapja ezt a szendvicset Olaszországban, akkor valószínűleg bivaly mozzarellával készül. Bár a rendszeres mozzarella még mindig csodákat tesz ezen a szendvicsen, a bivalytej extra íze a sajtnak. Ha nem találsz bivaly mozzarélt, ahol élsz, ne aggódj, még mindig friss mozzarellát használsz - csak győződj meg róla, hogy nem használja a feldolgozott, alacsony nedvességtartalmú változatot.
2. Nincs kézzel balsamikus máz? Ne aggódj! Rendelkezhet egy kis mázzal vagy rendszeresen balzsamecettel, vagy készítse el magának egy fél csésze balzsamos ecetet 1/4 csésze almaléval, és forraljon le, amíg egy vastag szirupra nem csökken. Személy szerint mindkét változatot ugyanúgy szeretem, és valójában felcserélni, ha kicsit savasabb (sima balzsamos ecetet) vagy édes (balsamikus máz) akarok az ebédemben.
3. Fűszerezés - ne felejtsd el sózni és borsolni a hozzávalókat! Ez egy szuper fontos lépés, amely a szendvics szuper íze és ízletes!
Amire szükséged lesz
- 1 olasz tekercs
- 1/2 evőkanál olívaolaj (olasz extra szűz)
- 1/2 tbsp balzsamikus máz
- 3 vastag szelet friss mozzarella (bivaly, ha lehetséges)
- 2 paradicsom (friss campari paradicsom, szeletelt vastag)
- 5 bazsalikom levelek
- só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Fogazott késsel vágja le félig egy olasz tekercset.
- Szitálja át a belsejét olasz extra szűz olívaolajjal és balzsamikus mázzal.
- Adjunk hozzá bazsalikomot és paradicsomot az egyik oldalra, majd sóval és borssal megszórjuk. A teteje friss mozzarellával és szendvicsekkel. Egyél, vagy csavarja be szorosan, hogy később élvezze.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 356 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 57 mg |
| Nátrium | 779 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 20 g |