Amikor a tavaszi üti, minden megváltozik. A napok hosszabbak és az időjárás melegebb lesz. A tavaszi zuhanyzók színes virágzásokat és sok zöld színt hoznak, és minden könnyebb és világosabb - beleértve a desszerteket is -. Menj a meleg kövezetekbe és almás pite-kbe, és jöjjön el a tavaszhoz hasonló ízű desszertek miatt, és nem mérlegel le. A citromos sajttorta mousse könnyű, bolyhos, és elég gazdag ahhoz, hogy fényűző legyen. Ez mentes az összes nehéz vaj és a liszt a tél, hanem a touting világos citrus és olvad a szájban krémesség. Ez valóban egy álom, és minimális erőfeszítéseket tesz a vendégnek.
A mousse egy exgless változat, amely nem igényel semmiféle főzést, és ez eléggé elbizonytalan. Az egyszerű porított zselatin közvetlenül az ízesített zselatinok mellett található a helyi élelmiszerboltban. Bármelyik régi citrom meg fog tenni erre a receptre, de ha tudod kapni a kezed Meyer citromok, akkor használja őket. Ez is nagyszerű a mész egy gombás lime keksz változat. Cserélje ki az áfonyát a bogyókkal.
A habot 24 órával előre elkészíthetjük, és egyedi edényekben, például kis szemüvegben (képen) lehűthetjük, vagy egy tálban hűthetjük, és tálalás előtt tartályba vagy kis tálba vezetjük. A teteje a tejszínhabbal, a fanyarokkal és az áfonyával csak a tálalás előtt.
Ők is a tökéletes választás, mint a kis, egyéni méretű desszertek a következő brunch vagy a szabadtéri grill!
Amire szükséged lesz
- 1/3 csésze friss citromlevet
- 1/2 teáskanál citromhéjat (reszelt, plusz plusz díszítésre)
- 1 teáskanál sima por
- zselatin
- 1/3 csésze víz (forralás)
- 8 uncia krémsajt (szobahőmérséklet)
- 1 1/4 csésze porított cukor (osztva)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1 csipetnyi asztali sót
- 1 1/2 csésze súlyos habzó krémet
- 1/4 csésze friss áfonya
Hogyan készítsünk
- Egy kis keverőedényben keverje össze a citromlevet, a citromhéjat és a porított zselatint. Keverjük hozzá, hogy lágyítsuk a zselatint. Adjuk hozzá a forrásban lévő forró vizet, és addig keverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik. Hűtsük le a hűtőszekrényben, amíg meg nem kezdjük a munkát, kb. 1-2 óra.
- Egy közepes keverőedényben keverje össze a krémsajt, 1 csésze porcukor, vanília és só. Keverje össze egy habverővel vagy elektromos keverővel, amíg teljesen össze nem keveredik és krémes. Miután a citrom- és zselatin-keverék elkezdte felállítani, hozzáadja a krémsajt keverékhez, és jól keverje össze.
- Állványkeverővel vagy kézi keverővel csavarja be a nehéz krémet, és fokozatosan hozzáadja a maradék 1/4 csésze porcukrot. Folytassa a ostorozást, amíg a merev csúcsok nem formálódnak. Tegye félre a tejszínhab körülbelül 1/3-át a körethez.
- Óvatosan hajtsa fel a tejszínhabbal a krémsajt keverékre, amíg teljesen össze nem keveredik. Osszuk az egyes tartályok között, és hűtőszekrényben egy éjszakán át, vagy legfeljebb 1 napig.
- Tálalásra: Top tejszínhabbal, áfonyával és citrommal.