Ez az ízletes mogyoróleves egy klasszikus déli specialitás. A földimogyoró levest néha "Tuskegee Soup" néven nevezik el George Washington Carvernek, aki híres földimogyoró kísérletéről.
Ez a verzió tej nélkül készült, de sok más változat tejszínnel vagy tejjel készült. A gazdag és krémes mogyorólevélhez cserélje ki a csirkehús kb. 2-3 csészét tejszínnel.
A recept egy nagy tételt, körülbelül 2 1/2 kvartot.
Amire szükséged lesz
- 2 borda zeller, apróra vágva
- 1 apró vöröshagyma, apróra vágva, vagy 1 csokor zöldhagymával, szeletelve
- 1 csésze (4 uncia) vaj
- 1/3 csésze minden célra szolgáló lisztet
- 2 quarts csirkehús, fűtött
- 2 csésze mogyoróvaj
- 1 evőkanál citromlevet
- 1 teáskanál sót
- 1/3 teáskanál zeller sót
- 1 csésze földimogyoró
Hogyan készítsünk
- Sütjük le a zellereket és hagymát a vajban egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben 5 percig. Adjuk hozzá a lisztet, kevergetve addig keverjük. Keverjük fel a forró csirkehúsban. Süssük 30 percig, alkalmanként megkeverve.
- Vegyük le a tűzről. Törés, a szilárd anyagok eldobása. Hajtsa vissza a folyadékot a serpenyőbe. Keverje hozzá a mogyoróvaj, citromlé, só és zeller só. Főzzük csak addig, amíg melegítjük, gyakran kevergetve.
- Doboz a leves tálakba. Megszórjuk földimogyoróval.
Körülbelül 2 1/2 kvart, ami 6-8.
Megosztotta Laurie
Akár ez is tetszhet
Csirke tészta leves, lassú tűzhely
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 648 |
| Összes zsír | 55 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 24 g |
| koleszterin | 30 mg |
| Nátrium | 650 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 21 g |