A töltött szőlőlevél ízletes és olyan kényelmes étel. Amikor a nagyanyám teszi őket ( lásd a töltött szőlőlevél receptjét) , az összetevők listája egy mérföld hosszú, mindenféle fűszerekkel. Egyszerűbb verziót hoztam létre azok számára, akiknek nincs sok ideje. Ez a recept egyszerű, és a vendégei megkérdezik a receptet.
Amire szükséged lesz
- 1 font
- marhahús (sovány)
- 1 csésze fehér rizs (nyersen)
- 1/2 csésze paradicsomszósz
- 1/2 csésze friss petrezselyem (apróra vágva)
- 1 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál sót
- 1 jar (16 uncia) szőlőlevél
Hogyan készítsünk
- A szőlőleveket 2-3 órán át hideg vízben áztassa. A fodros szőlőlevél nagyon sós a sós oldatból.
- Öblítsük le és ürítsük le a szűrőt. Félretesz, mellőz.
- Egy keverőedényben kombináljuk a fennmaradó összetevőket. Keverje jól kezet.
- Helyezzen egy szőlőlevél lefelé. Helyezzen körülbelül 1-2 evőkanál keveréket a közepére.
- Hajtsa be az oldalát és felfelé gördül. Gondolj csak egy burritóra, csak kisebbre.
- Amikor az utolsó levél feltekercselt, helyezzen egy nehéz lemezt a töltött szőlőlevél tetejére. Kerámia lapot használok. Ez segít megőrizni a szőlőleveleket a főzés során, hogy ne mozduljanak el.
- Töltse fel a serpenyőt vízzel és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja kb. 30-45 percig, amíg a rizs és a hús meg nem történik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 158 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 29 mg |
| Nátrium | 35 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 12 g |