Egy előretekerő hálaadási stratégia menetrendekkel és receptekkel
A hagyományos hálaadás vacsora általában fáradt sóhajtásokat idézi elő a burgonya-pásztázás, a mártáskészítés, a pulykák faragása és az egész étkezés az asztalhoz - meleg - mind egy időben, mind az utolsó pillanatban.
Az ebben a cikkben szereplő ötletek és a kapcsolódó receptek úgy vannak megtervezve, hogy miután a pulyka a sütőben van, a szakács az ünnepnapon lényegében szabadon dolgozik az utolsó 45 percig.
Ezután egyszerűen összeszereli és melegíti az ételt. Az elkészítést és a főzést nagyrészt a hálaadás előtti napokban végezzük (lásd az alábbi menüpontot a menetrend szerint: lásd a cikk végén található bevásárlási listát).
Több "recept" az egyszerűen elkészített ételeket, például sült és töltött burgonyát, áfonyamártyát mandarin narancs és pekándi öltözködéssel, mentával és vajjal megnövelt fagyasztott borsó, stb.
TIP - Cajun fűszer keveréket használok a pulyka.
Ez a menü 8 ember számára készült
MENÜ - lásd a receptrendet az ütemterv után
Pörkölt Törökország - ízesítették, hogy megkönnyítsék a gyors és könnyű faragást (kövesse a pulykával ellátott utasításokat). Hátralévő munkával számolva, hogy mennyi ideig sütjük, így 45 perccel az adagolás előtt. Egy 10 font pulykát javasolunk 8 embernek, de lehet, hogy maradékot szeretne.
Töltött fehérburgonya , amit egy nappal megelőzött
Töltött édesburgonya , amit egy nappal megelőzött
Könnyű áfonyamártás , 3 nappal megelőzően
Mintás borsó , amit egy nappal megelőzött
Madeira Gravy , 2 nappal megelőzően
Vajsaláta Sherry Vinaigrette-vel , vinaigrette 3 nappal később
Sárgadinnye - - 2 vagy 3 héttel előre, hűtve vagy fagyasztva, citrom krémmártással (a következő nappal)
Köszönöm a vacsora időbeosztását
SZERVEZÉS
A főzést szerveztem: 2-3 héttel előre; 3 nappal előre; 2 nappal előre; 1 nappal előre; Hálaadás napja.
2-3 hét múlva
- Töltsd meg a datolyaszilva-pudingot
3 nappal előre
- Készíts áfonyamártással
- Vinaigrette készítése
- Döntsenek az ételeket; italok; terítő és dekoráció
2 nappal előre
- Gyártmány Madeira mártással
- Állítsa be a táblázatot
1 nappal a hálaadás előtt
- töltsön fel fehér burgonyát
- töltött édesburgonyát
- készítsünk kenyeret
- verni borsót
- hogy citrom krém mártással
Hálaadás napja
- Néhány órával a kiszolgálás előtt, méretétől függően helyezze a pulykát a sütőbe
- 45 perc múlva: távolítsa el a pulykát a sütőből, és fordítsa el a hőt 375ºF-ra. Spoon felesleges zsírt a csepegtetők és adjunk hozzá fél pohár drippings a Madeira mártással
- 30 percig menni: fedjük le a burgonyát és töltsük fel fóliával és sütjük a sütőben 30 percig
- Hozd az áfonyamártással és salátával az asztalra (a salátával közvetlenül az étkezés előtt dobd el a salátát); faragni a pulykát; melegítsük fel a borsót és a Madeira szószot a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben
- A tálalás idején: rendezze a pulyka és a tésztát; gondoskodjon a burgonya tálról
- Helyezzük a borsót és a mártást a tálakban
- Dobja salátát öltözködéssel
- Szolgál
- Az evés előtt helyezzük a datolyaszilva pudingot egy edénybe, hogy melegítsük fel 45 percig (ahogy a receptben elmondható - lásd a linket). Tartsa melegen, hagyja abba a potot a hő kikapcsolva, ha várni kell egy kicsit a desszert. Melegen tálaljuk a hűtött citromkrém mártással.
RECEPTEK ÉS LINKEK AZ IDŐSZAKBAN:
Recept Link: A Persimmon Pudding (valójában egy párolt tortát) felszolgált meleg hűtött citromkrém mártással és az egyik legkedveltebb desszert, amit valaha készítettem. Mindent egybevetve, a pudingot hetente is el lehet végezni , ha kívánja, hűtött vagy fagyasztva, és a mártást a megelőző napon lehet megtenni.
Könnyű áfonyamártás recept: Mix 2 15 uncia kancé egész bogyó áfonyamártás 1 11 uncia mentesített mandarin narancs és 1 csésze apróra vágott pekándió. 3 nappal előre , fedjük le és hűtőszekrényben.
Könnyű Vinaigrette recept: 3 nappal előbb készítsen Sherry Vinaigrette- t (keverje össze 1/2 csésze dióolajat, 1/4 csésze sherry ecetet, 1/4 teáskanál sót, 1/4 teáskanál fehér borsot és egy csipet cukrot. szolgálati idő). Dobd a tálalásra.
Recept Link: A Madeira Gravy legfeljebb 2 nappal előre elkészíthető , hűtött és fűtött tűzhely vagy mikrohullámú sütő közvetlenül tálalás előtt.
Könnyű töltött burgonya recept: Sütjük 8 közepes fehér burgonyát és 8 közepes édesburgonyát az elkövetkező napot , vágjuk szelet a tetejéről, és távolítsuk el a belső részeket. Szeleteljük és pörköljük őket külön, sóval, borssal (fehér borssal az édesburgonya), vajra és tejre adva, ahogy a kívánt, majd töltsük fel a burgonya keveréket a kagylóba. Fedjük le és hűtjük le. Sütjük előmelegített 375ºF-os sütőben 30 percig. Tipp: a gyógynövények és zöldhagyma nagyszerű a fehér burgonyában. Egy kis friss narancslé (és a bourbon, ha szükséges), és apróra vágott pekándiók adják az édesburgonya új szeszélyét.
Könnyű pénzverésű borsó recept: 1 nappal előre , keverjünk 30 ounces fagyasztott borsót , 4 evőkanál vajjal, 2 evőkanál vizet, 3 evőkanál menta zselét és 1/2 teáskanál sót. Melegítsük le a vajat, hűtsük le, fedjük le és hűtsük le. Melegítse a tűzhelyet vagy a mikrohullámú sütőben, közvetlenül a kiszolgálás előtt.
Könnyű töltött recept: Készítsd el kedvenc csomagolt töltelékedet 1 nappal előre , adjunk hozzá egy fél csésze drippings-t a pulyka serpenyőből és süssünk előmelegített 375ºF-os sütőben körülbelül 30 percig - lásd a menetrendet. Van olyan töltelék, ami olyan, mint a pulyka főtt.
Lemonkrém mártással , 1 nappal előre - lásd a Persimmon pudingot.
BEVÁSÁRLÓ LISTA
hÚSOK
Törökország - minimum 10 font
TERMÉK
8 közepes fehér sütőburgonya
8 közepes édesburgonya
Vajas saláta 8
Vágott hagyma, ¼ csésze
Zöldhagyma fehérburgonyával
Friss gyógynövények fehér burgonyához
2 font érett datolyaszilva
Lemon, 1 zest + 2 extra friss juice
Narancssárga, 1 zest + 1 extra friss gyümölcslével töltve édesburgonya
DAIRY
Butter-9 T + fehér és édesburgonya kiegészítő
Tojás-2
Teljes tej - 1/4 csésze + extra töltelék fehér burgonyával
Frissítő krém, 1 csésze
ÉLÉSKAMRA
Madeira, ¾ csésze
Bourbon töltött édesburgonya, ha szükséges
2 15 uncia kannák egész bogyós áfonyamártással
1 11 uncia lehet Mandarin narancs
Csirkehúsleves, 3 csésze
Menta zselé, 3 T.
Aprított pekándió édesburgonyához
Csomagolt töltelékkeverék 8-ra
Dióolaj, ½ csésze
Sherry ecet, ¼ csésze
PANTRY STAPLES
Cukor, kukoricakeményítő, vanília, liszt, szódabikarbóna, só, fekete bors, fehérbors, fahéj
FAGYOTT
30 oz. mirelit borsó
Lásd még
8 Pirított Török Receptek a hálaadás vacsorára
Több hálaadás menüt receptek: