Garnéla scampi mindig kedvenc, és olyan egyszerű! Tálaljuk ezt a scampiot, mint a fogkrémek előételét.
Amire szükséged lesz
- 2 font garnélarák (extra nagy, kb. 50-60, hámozott és árnyékolt)
- 1/3 csésze
- olivaolaj
- 1/3 csésze vermut (száraz)
- 2 szegfűszeg
- fokhagyma (nagy, zúzott)
- 3/4 teáskanál
- só
- 1/2 teáskanál bors (frissen őrölt)
- 3 evőkanál petrezselyem (friss, apróra vágott)
- 3 evőkanál citromlevet (friss, kb. 1 nagy citrom)
Hogyan készítsünk
- Hőolaj közepes alacsony hőmérsékleten egy nagy serpenyőben.
- Sauté garnéla; adjunk vermutkot, fokhagymát, sót és borsot; pároljuk, amíg a folyadék majdnem elpárolog.
- Megszórjuk petrezselyemmel és citromlével.
- Finoman főzzük és tálaljuk a fogpiszkálót előételként, vagy forró, főtt rizs vagy tészta.