A Ghee sok közel-keleti ételek összetevője. Azt is nevezik tisztított vajnak. A Ghee meglehetősen drága lehet a boltokban; hogy a saját konyhájában könnyű és olcsó. A ghee-t légtisztító tartályban tárolhatjuk a kamra polcán.
Amire szükséged lesz
Hogyan készítsünk
- Közepes serpenyőben melegítsük fel a közepes lángot.
- Hagyja, hogy a vaj megolvadjon, és folyamatosan kevergetve forraljuk fel. Észre fogja venni, hogy az olaj elkülönül. A csúcs kezd habozni; távolítsa el a habot.
- Hagyja az olajat világossá. Ha tiszta, távolítsa el a hőt, és hagyja lehűlni 15 percig.
- Hűtést követően a törzs ghee-t egy nagyon finom szűrőn keresztül tartályba vagy edénybe, vagy 3-5 réteg rágótaprészen keresztül.
- Helyezzen egy fedelet a tartályra, és tárolja egy polcon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) |
|---|
| Kalória | 102 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 30 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 0 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)