Ezt az ananászos csirkét ananászlé és szójaszósz keverékében pácoltuk, majd ananász szeletekkel töltöttük, és tökéletesen sültek vagy sültek. Tálaljuk a csirkét rizs és főtt borsó, grillezett cukkini vagy padlizsán, hogy egy ízletes nyári étkezés.
A csirke gyorsan kiszáradhat a grillen vagy a brojler alatt, úgyhogy vigyázzon, nehogy túlcsorduljon. A pácolt gyümölcslevek és a gondos főzés megkapja az ízletes, lédús csirkét.
Hagyjon egy-két szelet ananász minden egyes ember számára.
Amire szükséged lesz
- 6 csontozatlan csirkemell fél, bőr nélkül
- 2 csésze ananászlé
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1/4 csésze alacsony nátrium szójaszósz (vagy
- kókuszdió aminosav )
- 2 evőkanál barna cukrot
- Opcionális: 1 teáskanál
- sambal (ázsiai forró chili szósz)
- ananász szeletek, 6 vagy több
Hogyan készítsünk
- Óvatosan köpd a csirkemellet a műanyag burkolólapok között, annyira, hogy meglehetősen vastagságban legyenek.
- Egy nagy, nem reagáló tálban vagy tartályban vagy zipzáró zsákban kombinálják az ananászlé, Worcestershire mártással, szójaszószal és barna cukorral; jól keverjük össze. Adjunk hozzá 1 teáskanál szambalt, ha szükséges.
- Tegye a csirkemellet a tartályba vagy táskába a pác. Fordítsa meg a darabokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy alaposan bevonják a mártással. Adjunk hozzá még ananászlevet, ha szükséges.
- Fedjük le a tartályt, és 1-2 órán keresztül hűtjük.
- Olajozza le a grill grillező szabadon és melegítse a grill közepes magas hő, mintegy 375 F-400 F ..
- Távolítsa el a csirke darabokat a hűtőből, és dobja el a pácot.
- Grillezni a csirkét és az ananász szeleteket közepes magas közvetlen hőmennyiséggel pár percig mindkét oldalon, vagy amíg a csirke legalább 165 F-et regisztrál egy azonnal olvasható hőmérővel, amely a csirke vastagabb része. Vigyázzon, nehogy túlcsorduljon, vagy a csirke szárazon marad.
Rántott csirke irányok
- A csirkét megszórjuk, előmelegítjük a brojlert, és gondoskodunk a pácolt csirke jól olajozott serpenyőből. Kb. 3 - 4 hüvelyknyit a forrástól kb. 8-12 percig, kb. Félig a sütési idő alatt. A belső hőmérsékletnek néhány perc nyugalmi idő után legalább 165 F értéket kell elérnie.
- Adjuk hozzá az ananász szeleteket félig a főzési idő alatt, és mindkét oldalán barnára forgassuk.
Az USDA irányelvei szerint a csirke minimális biztonságos hőmérséklete 165 F. A hőmérséklet kissé emelkedni fog, ha a csirkét sózzuk fóliával azonnal és hagyjuk néhány percig pihentetni.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 1322 |
Összes zsír | 70 g |
Telített zsír | 20 g |
Telítetlen zsír | 28 g |
koleszterin | 418 mg |
Nátrium | 1,078 mg |
Szénhidrát | 33 g |
Élelmi rost | 3 g |
Fehérje | 133 g |