Ha valaha is meglátogatta a brewpubot, akkor az esélyeidet láttad azoknak a nagy üvegkanoknak, amelyek a bár mögött sorakoztak. Néhány dolláros befizetés és a sör ára miatt hazavigye ezt az újrahasznosítható sörkocsi-eszközt, ürítse ki és térjen vissza többet. Nagyszerű, igaz?
A hagyomány azt mondja, hogy a morgó története eléri az Egyesült Államokban a tilalom előtti időkig. Az emberek a vásárokat vennék a helyi bárba, ahol a csapból sört töltenék be és hazaviszik.
Még a történelem nélkül is, a morgó valószínűleg felemelkedett a mai brewpub jelenetből. Sok sörpálinka nem palackozik, vagy sörét sem tudja , így a csikorgó az egyetlen lehetőség arra, hogy hazavissza a sört . Azok a sörgyárak, amelyek palackoznak, nem ürítik ki a különböző stílusokat, amelyeket sütnek, különösen az egyszeri sört. Nagyszerű mód a sörözők számára, hogy ügyfeleiknek eljussanak a sörükről, és az ügyfelek szeretik, hogy hazahozzanak egy kis újszerű sört, amit épp most fedeztek fel.
A morgó gondozása és táplálása
Mivel ez újrafelhasználható tartály , aggodalomra ad okot a tisztaság. A kék nyakörv képének ellenére a sör valóban nagyon kényes termék. Az óvatosan sörözött sörnek egy fél liter gallóját egy nagy üvegbe dobják, amelyet az ügyfelek csak otthon hoztak, ami miatt néhányan idegesek. Következésképpen, sok brewpubs egyszerűen ki fogja kapcsolni a hólyagját egy frissen, és később tisztítani fogja.
Még így is, jó lenne tiszta, igaz?
Az első szabály, amely a morgó vagy bármi más, amelyik a sört tartja, nem tisztítószer. Ez ellentmondásos lehet. A legtöbbünknek egy üveg edénymosó szappanunk van mosogatószerrel, amely a konyhai mosogatónk mellett ül, amellyel megtisztítjuk az esetleges piszkos ételeket.
Nos, a mosószer megsokszorozza a sört, gyakran elrontja a jól sült sör kiegyensúlyozott illatát és aromáját. Ha homebrewer vagy, egyszerűen csak mossa le a morgóját ugyanabban a cuccban, amit a sörfőző berendezés tisztításához használ. Ha nem, akkor mi a teendő? Bleach egy lehetőség, de ugyanazokat a problémákat okozza, mint a mosószer. A legfontosabb az öblítő teljesen öblíteni. Győződjön meg róla, hogy minden használt tisztítószer nyomai teljesen eltűntek. A mosott vízzel melegebb öblítővíz használata jó módja annak, hogy meggyőződjön róla.
Még miután mindezt megcsináltad, ha elindulsz a főzőpultba, és a csapos elkezdi tölteni a morgóját, kérje meg tőle, hogy öblítse le. Egy jó bár, és a legtöbb sörpulárnak van egy, fel kell készülnie arra, hogy tisztítsa meg a sörtüvegét, és ezért a morgó. Az idő nagy részében azonban nem szabad megkérdezni. A Brewpubs azt akarja, hogy a sör, amit ízelítőnek adnak, még akkor is, ha megkapja az otthont, így biztos lesz benne, hogy egy tiszta morgóban haza fog menni.
Sok morgó tiszta üvegből készül. Ez nagyon rossz lehet a sörért. Csak néhány pillanat a közvetlen napfényben, és a sört könnyedén megdöbbentették. Szerencsére a megoldás egyszerű, fedje le a sört.
Ha a csikorgót újratöltésbe hozza, csak tegyen egy papírt vagy kendőt, és megoldja a problémát. (A kendőtáska további előnyökkel járna abban, hogy a morgó kevésbé hajlandó megtörni, ha véletlenül kopogtat valamit.) Ha ez az első alkalom, amikor egy hódítót vásárolsz, kérd meg a munkatársakat, hogy fedezzék valamit. val vel. Képesnek kell lenniük valamire. Azt is megkérdezheti, hogy van-e barna morgoló. A barna üveg nem védi teljes mértékben a sörét a naptól, de sokat segít.
Miután megszerezte a teljes hódító otthonát, tárolja száraz, hűvös helyen. A hűtőszekrény a legjobb megoldás, de ha ez nem lehetséges, a sört sötét kamrába vagy szekrénybe helyezzük. Győződjön meg róla, hogy nincs a regiszter közelében, ha a kemence be van kapcsolva. A jól lezárt morgoló meglepően sokáig tarthat.
Hallottam beszámolókat arról, hogy a sörök hónapokig jó állapotban vannak. A sör soha nem tart olyan sokáig a házamban, ezért még meg kell vizsgálnom ezt magamnak.
Miután kinyitotta a morgó és öntsön az első sört, az óra ketyegni kezdett. A sör valószínűleg két-három nap múlva megy. Nincs semmi baj a sima sörrel, már csak nem fizzy . Ha meg akarja, vagy megmentheti a főzéshez, addig is ivashatja. A sört sörben pácolt pisztráng ugyanúgy működik, mint a szeszes sörben. Az egyik dolog, hogy szem előtt tartsuk, a hideg folyadék jobb szénatartalommal rendelkezik, mint a meleg, ezért tartsa meg a hüvelykujját a hűtőszekrényben, miután először nyitotta meg a legjobb eredményeket.