A joghurtos halak pihentetése egy kicsit csillogó, és tényleg megakadályozza, hogy kiszáradjon, közös aggodalom, amikor otthon horgászik. A finom ízek pedig a fűszerekből, citromból, fokhagymából, oregánóból, köményből és egy kicsit szegfűborsból származnak. Pihentesse a halat akár egy órára a hűtőszekrényben, ha van időd, de akkor is, ha még mindig nem kapsz egy nagy kóstolót. Az egész dolog 15 perc múlva jön össze, ha ez minden alkalommal van. A sügért használtam, de használhatsz bármilyen nyers, pelyhes, enyhe fehér halat (lásd a megjegyzést).
Tálaljuk ezt zöldségekkel vagy görög salátával.
Amire szükséged lesz
- 1 pohár görög görög joghurt
- Finomra reszelt 1 citrom
- 1 evőkanál citromlevet
- 1 evőkanál finoman darált fokhagymát
- 3 evőkanál friss oregán levelek
- 1 teáskanál őrölt kömény
- ¼ teáskanál földimogyoró
- ½ teáskanál durva vagy kóser só, plusz ízlés szerint
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors, plusz ízlés szerint
- 1½ fonts sült szelet (lásd a megjegyzést)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 8 kagyló, díszítve és szeletelve, fehér és zöld részekkel
Hogyan készítsünk
- Egy sekély sütőedényben keverje össze a citromhéjat és a gyümölcslével a joghurtot, a fokhagymát, az oregánt, a köményt, a fűszernövényt, a sót és a borsot. Helyezze a halat a marinádba, fedje be műanyag csomagolást, és tegye a hűtőbe egy órán keresztül, ha lehetséges.
- Melegítsük elő a sütőt 450 ° F-ra. Melegítsen egy nagy sütőedényes serpenyőt közepes magas hő hatására, és adj hozzá az olajat és a kagylókat. 1 percig pároljuk meg a mogyoróhagymákat, majd az egyik oldalra lőjük, és hozzáadjuk a halfilmet. Szorítsuk a halat sóval és borssal, majd vigye a serpenyőt a sütőbe. Kb. 10 percig sütjük, amíg a hal könnyen el nem pattan. Tálaljuk fel a halat a selyemkazán olajjal.
Megjegyzés: A sügér enyhe hal, gyengéd édességgel, különösen kicsi és gyengéd. Gyakran meglehetősen olcsó. Itt bármilyen enyhe fehér halat használhat, mint például a tőkehal, a lepényhal vagy a laposhal.
Halak és gyerekek: A halak egy olyan család számára, amely magában foglalja a gyerekeket, nagyon, nagyon bonyolult lehet. És az igazság az, hogy nem tudhatod biztosan, hogy mi fog fellebbezni - a táj változik. De próbáld meg, és változtasd meg a dolgokat. Ez a halat fiatalabb fiam szívta be. Az emberek mindig olyan tippeket keresnek, amelyek arra késztetik a gyermekeiket, hogy új ételeket kóstoljanak. Komolyan, az egyik legjobb tipp, amit tudok? Tedd ki, amikor HUNGRY. A gyerekeim próbálták és szeretik az új dolgokat a puszta éhségből, mint bármi okos, amire gondoltam.
Mit tehetnek a gyerekek: A gyerekek megmérhetik a gyógynövényeket és fűszereket, és ha elég idősek, szeletelik a kagylókat. Talán egy gyerekbiztos kést gondolsz, mint ez, ha a kölyke a konyhában van veled. A saját kése csodálkozik a kis sous-kepek inspirációjában.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 304 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 105 mg |
| Nátrium | 483 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 38 g |