Ez a hagyományos módszer arra, hogy egy süteményt a semmiből készítsünk, kezdve a vaj és a cukor keverésével, a tojások hozzáadásával és liszt és folyadék hozzáadásával. Miután megértette, hogyan kell egy tortát készíteni ezzel a módszerrel, minden más sütés egyszerűbbé válik.
Nehézség: átlag
Szükséges idő: 45 perc
Itt van, hogyan:
- Gyűjts össze minden összetevőjét. Ügyeljen arra, hogy a vaj lágyuljon (NEM olvadva), és legyen mindent, amire szüksége van. Zsírozza meg és lisztelje a sütőedényt, vagy szórja meg őket lisztet tartalmazó, sós sütőporral.
- Kombináljuk a vajat, vagy lerövidítjük a nagy tálban a cukorral együtt és legyünk, egészen jól összeillesztve és bolyhosodva.
- Add hozzá az ízesítőszert és a tojást, egyenként vagy egyszerre, a recepttől függően. Ha egy adagot hozzáadtál, mindenképpen meg kell verni minden egyes adagot, amíg a tojást teljesen össze nem keverik a tésztával.
- Mérjük meg megfelelően a lisztet. Szitáljon össze lisztet, sütőport vagy szódát, és ízesítőket, mint a fahéj és a kakaópor. Készítsük elő és mérjük meg a folyékony összetevőket.
- Alternatív módon adjuk hozzá a lisztkeveréket és a folyadékot a tésztához. Ez azt jelenti, hogy hozzáadsz egy pár kanálnyi lisztkeveréket, aztán megvered, amíg a lisztkeverék teljesen össze nem keveredik a tésztával. Ezután adjunk hozzá néhány folyadékot és ütköztessük, amíg a folyadék teljesen össze nem áll. Ne csak adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze, majd adjunk hozzá folyadékot, és keverjük össze. Ez a folyamat segít felépíteni a torta szerkezetét, és ha kipróbálod a torta textúrájának verését, durvább lesz.
- Hajtsa be a hozzávalókat.
- Spoon és terjedt el a tésztát a tortán. A skála segítségével biztosíthatja, hogy a réteges sütemények ugyanolyan méretűek legyenek, mivel ugyanolyan mennyiségű tészta lesz minden tálban.
- Sütjük a tortát a recept szerint. Győződjön meg róla, hogy megértette az almássági teszteket és gondosan figyelte a tortát az utolsó tíz perc alatt.
- Hagyja, hogy a torta hűtsön a serpenyőben, ahogy a recept irányítja. A legtöbb recept körülbelül 10 percet vesz igénybe, így a torta szerkezete felbukkan, míg a torta még elég meleg ahhoz, hogy könnyedén felszabaduljon a serpenyőből.
- Lazítsa meg a tortát a serpenyőből. Szeretek körültekintően kést vezetni a szélein, majd óvatosan rázzuk fel a serpenyőket, amíg a torta szabadon mozog a serpenyőben.
- Ezután helyezzen egy drótbetétet a serpenyőre és fordítsa meg, óvatosan vegye le a serpenyőt. Egy réteges torta esetében fordítsa meg újra, hogy a felső oldal felfelé legyen, míg a torta a legjobb előadásra hűl.
- Töltsd fel és fagyos sütemény!
tippek:
- Győződjön meg arról, hogy a vaj puha, nem olvad, a legjobb textúra.
- Ügyeljen arra, hogy tudja mérni , különösen a lisztet. Túl sok liszt hozzáadásával a torta nehéz és száraz lesz.
- Győződjön meg róla, hogy a sütő megfelelően kalibrált.
- Olvassa el alaposan a receptet, és győződjön meg arról, hogy megértette az egyes lépéseket, mielőtt elkezdené.
Amire szükséged van:
- Hozzávalók
- Egy nagy keverőedény
- Mérőcsészék és kanalak
- Elektromos keverő vagy huzal habverővel
- Tökéletes süteménytálak
- Forró betétek vagy sütőkesztyűk
- Hűtő állványok