Halwas könnyű és ízletes indiai desszertek , amelyek pudingszerű textúrájúak. Mindenféle összetevővel (akár az ízletes ételekkel általában is) készülhetnek, a lencse és a zöldség, a gyümölcs és a szemek között.
Ez a recept a soja ka halwa (" búzával készült ") népszerű változata sok családdal, mert ez az egyik olyan egyszerű, de nagyon kielégítő desszert, amely minden alkalommal eléri az édes helyet.
Az a szórakozás, hogy a sooji ka halwa jogot szerezzen, a sooji (diófélék) és a folyadék és a gabona arányának barnulásában van, ezért kövesse ezt a receptet pontosan a legjobb eredmény eléréséhez.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze soje (búzadara)
- 1/2 pohár
- ghí
- 3/4 csésze keverék kesudió (durván aprítva) és az egész mazsola / szultán
- 3 csésze forró vizet
- 1/2 csésze teljes tej
- 1/2 csésze cukrot
- 5 hüvely zöld színű
- kardamom nyílt
- Durva apróra vágott szárított gyümölcsök vagy diófélék körettel
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a mélyedényt közepes hőn, és amikor forró, adjunk hozzá ghee-t. Amikor a ghee megolvad, adjuk hozzá a soojot, és keverjük jól keverjük össze.
- Sózsa a soojot (gyakran kevergetve), amíg el nem kezd nagyon könnyű aranyszínt váltani és halvány illatot ad. Ez az aroma elég ahhoz, hogy a száj vizet készítsen! A pörkölt soojok a nedves homok szemcsézettségén fognak a tengerparton.
- Adjuk hozzá a kesudiót és mazsolát a soojához, és jól keverjük össze.
- Miközben pörkölte a soojot, egy külön edényben közepes hőségen át, forró, forraljuk fel a vizet, a tejet, a cukrot és a kardamomot, gyakran kevergetve.
- Ez a következő lépés sok buborékot és fröcskölést jelent, ezért készen kell állni és gondoskodni! Amikor a soojót pörköljük, óvatosan adjunk hozzá a víz-tej keveréket, mindenkor kevergetve, hogy megakadályozzuk a csomók kialakulását. Néha segít egy főzőpartnernek, aki önt, miközben kevered. Ha bármilyen csomók keletkeznek, győződjön meg róla, hogy megtöri őket a keverőcsésze hátuljával, így finom, pasztaszerű konzisztenciát kap.
- Főzzük a keveréket, amíg vastag, és elkezd eljutni a serpenyő oldaláról.
- Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a keverék lehűl, hogy langyos legyen. Tálaljuk az egyes tálakban, karcolva apróra vágott szárított gyümölcsökkel vagy diófélékkel, ha szükséges.