Egy kis lekvárt, szójaszószt és egy almát adnak ezeknek a könnyű lassú tűzhelynek a Cornish vadaknak.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy főzés alma (tálalva, negyedben vágva)
- 1 evőkanál szójaszósz
- 4 Rock Cornish vadcsirke
- 1 csésze száraz fehér győzelem (vagy blushbor)
- 3 evőkanál narancssárga lekvár
- 1/2 citrom (gyümölcslé és héj)
- 1/2 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál bors
Hogyan készítsünk
- Az alma negyedeket öntsük szójaszószba, és helyezzük be az egyes Cornish tyúk üregébe.
- Keverjük össze a bort, a lekvárt, a citromhéjat és a gyümölcslét, a sót és a borsot a maradék szójaszószba és ecseteljük a Cornish tyúkra.
- Helyezze a tyúkok mellét lefelé egy 5-6 literes lassú tűzhelybe; öntsük a fennmaradó mártást mindenütt.
- Fedjük le és főzzük alacsonyan 7 órán át. Néha 4 órán át főzött.
- Rendezzük el a játéktápokat egy fűtött tálban; rizzsel.
Akár ez is tetszhet
Pörkölt vadcsirkék burgonyával és sárgarépával
Cornish Hens hosszú héjas és vadrózsák kitöltésével
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 418 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 233 mg |
| Nátrium | 386 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 52 g |