Csirke Tikka Masala az egyik legkedveltebb brit étel. Még egy nemzeti ételünknek is tekinthető. Sok csirke tikka masala recept van, néhány forró, krémes, krémes és forró, de ez a recept a kedvencem, fűszeres, de nem túl forró vagy krémes étel.
Ezt a Tikka-t annyira könnyű elvégezni az edény sikerével, hogy rengeteg időt hagy a csirke marinálására; hagyja legalább 2 órát éjszakára a hűtőszekrényben.
Ha szeretsz egy creamier, kevésbé fűszeres, akkor nézd meg a másik recept Krémes csirke Tikka Masala recept
Amire szükséged lesz
- A pincészethez:
- ½ pohár koriander / koriander levelek, felaprítva
- 1 tk. gyömbér paszta
- 1 tk. fokhagyma paszta
- 2 tbsp. garam masala fűszerkeverék
- 1 tk. piros chili paszta
- 2 tbsp. zöld-citrom lé
- 1 tk. kurkuma
- ½ pohár sima, természetes joghurt
- 1LB. bőr nélküli csirkemell, 2 "darabra vágva
- A szósszal:
- 2 tbsp. növényi olaj
- 1 vörös hagyma apróra vágva
- 4 kardamom hüvely
- 1 tk. fokhagyma paszta
- 1 evőkanál. garam masala fűszerkeverék
- 1 evőkanál. barna cukor
- 2 tbsp. őrölt mandula
- 1 lehet apróra vágott paradicsom
- 1 pohár könnyű / egyszeri krém
Hogyan készítsünk
4. szolgál
Kezdje a pincével:
- Helyezzen minden pác-összetevőt, kivéve a joghurtot, egy élelmiszer-feldolgozóba és néhány másodpercig blitzot, hogy vastag pasztát hozzon létre. Helyezzük a pasztát egy keverőedénybe, adjuk hozzá a joghurtot és jól keverjük. Adjuk hozzá a csirke darabokat, és alaposan keverjük össze, hogy megbizonyosodjunk róla, hogy a csirkét a mártással bevonjuk. Fedjük le a ragasztófóliát, és hűtsük legalább 2 órán keresztül egészen egy éjszakára.
- A pácolt csirke 3-as vagy 4-es szálát egy fából készült nyársra vágja és ismételje meg, amíg az összes csirke fel nem fogy. Helyezzük a nyársat forró grill alatt körülbelül 10 percig, forduljon időről időre. A csirke készen áll, amikor a külső aranybarna, és a csirke átfőtt. Tartsd az egyik oldalt.
Készítse el a Tikka szószot:
- Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőbe, de ne dohányozzunk. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a kardamom hüvelyeket és a fokhagymát, majd jól keverjük. Vigyázzon, nehogy barna a hagymát, ha barnulni kezdenek a hőt.
- Adjuk hozzá a garam masala, cukor, földi mandula, apróra vágott paradicsomot, keverjük és főzzük, amíg a szósz meg nem sűrül, kb. 10 percig.
Fejezze be a tányért
- Adjuk hozzá a csirke darabokat és a krémet. Keverjük össze, és gyengéden melegítsük fel további 10 percig.
- Tálaljuk forró nán kenyér, chapatis és / vagy egy kevés főtt rizs.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 583 |
| Összes zsír | 33 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 125 mg |
| Nátrium | 396 mg |
| Szénhidrát | 34 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 38 g |