Ez az ízletes, mártott csirke recept harminc perc alatt készül el, de az ízek olyan ételeket tartalmaznak, amelyek egész nap készen álltak a felkészülésre. Ebben a receptben a hagyományos thai vörös curry paszta csirkecombokat fűszerez, amelyeket kókusztejben, kockára vágott édesburgonyával és friss korianderrel töltöttek . Amint látja, ez nem az átlagos csirke vacsora, de könnyedén válhat hétköznapi vágotté. A boltban vásárolt vörös curry paszta, olcsó csirkecomb, friss vagy fagyasztott kockára vágott édesburgonya, ez a csirke recept nem lehetett könnyebb vagy költséghatékony.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál vörös curry paszta (rendelkezésre áll az ázsiai élelmiszerek folyosóján) *
- 6 csirkecomb, csontozott és felére csökkent
- 2 csésze kockára vágott édesburgonya
- 2 csésze csirkeállomány
- 1 ½ csésze édesített kókusztej *
- ¼ csészes aprított koriander
Hogyan készítsünk
- Helyezzen egy serpenyőt közép-magas hőre, és adjunk hozzá piros curry paszta. Cook 1-2 percig, vagy amíg a paszta illatos.
- Adjunk hozzá csirkét és édesburgonyát. Süssük 2 percig, majd adjunk hozzá állományt és kókusztejot, és csökkentjük a hőt alacsonyra. Ne forraljuk, vagy a kókusztej nem lesz elkülönítve. Az íz ugyanaz lesz, de a megjelenés és a textúra más lesz.
- Hagyjuk 12 percig pároljuk, vagy addig, amíg a csirkét és az édes burgonyát meg nem főzik.
- Megszórjuk a kakanrot csirke felett és forró töltsük fel.
Tálaljuk ezt a mártott kókuszos curry csirkét párolt zöldségekkel vagy salátával. Nagyszerű a meleg főtt rizs ágyánál is.
* Összetevők Megjegyzések:
- Nyugaton egy általános tévhit, hogy egyszerűen csak egyfajta curry, amikor a curry egyszerűen csak az ázsiai fűszernövények és fűszerek komplex kombinációja, amely enyhe, forró és nedves, szárazra változik. Ez a recept egy klasszikus thaiföldi vörös curry pasztát igényel, amely általában vörös chili paprikából, fokhagymából, mogyoróhagyma, garnélarák, galangal, kaffir mészhéj, koriander, kömény, bors, citromfű és sóból áll. De még a vörös curry paszták is változnak recept helyett recept és a márka a márka, ezért érdemes megtalálni, amely megfelel az Ön ízlésének és ragaszkodni hozzá.
- Győződjön meg róla, hogy kókusztejből, és nem kókuszdióból vagy kókuszkrémből áll.
Recept Forrás: Új Étel Fast by Donna Hay (Whitecap Books)
Újratöltve engedélyével.
2003-as Cookbook-jával, a New Food Fast- mel a Donna Hay gyorsan és egyszerűen megoldja a mindennapi vacsora dilemmát. A Hay receptjei friss és érdekes összetevőket használnak, hogy ízletes könnyű ételeket készítsenek kevesebb idő alatt. A könyvben szereplő összes recept három kategóriába sorolható, 10 perc alatt, 20 perc alatt vagy 30 perc alatt. A több mint húsz kiadott szakácskönyv, az élelmiszer-magazin és az élelmiszer-újságíró egyik legkeresettebb szerzője, Donna Hay minden bizonnyal magának nevezte az otthoni szakácsok között.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1321 |
| Összes zsír | 75 g |
| Telített zsír | 24 g |
| Telítetlen zsír | 28 g |
| koleszterin | 418 mg |
| Nátrium | 588 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 135 g |