Ez a recept házi kekszek számára nagyon egyszerű. A legfontosabb megjegyezni, hogy ebben a receptben a kekszeket kézzel formázzuk, és kis golyókká alakítjuk őket. A kekszek előállítása olyan kekszeket hoz létre, amelyek sokkal karmosabbak és gyengék, mint azok, amelyeket kenyérrel vágnak és vágnak.
Tudjon meg többet arról, hogyan készíthet kekszet további információkért, valamint a liszt méréshez .
Megjegyzés: A legjobb eredmény érdekében az alább felsorolt valamennyi összetevőt le kell hűteni. Ezenkívül nem bántaná, hogy megfázza az ételtisztító tálat és pengét, amit a vaj és a liszt kombinációjához használ.
Amire szükséged lesz
- 1 1/4 csésze / 163 gramm liszt (minden célra)
- 1 1/4 csésze / 140 gramm liszt (torta)
- 2 1/2 ts sütőport
- 1 evőkanál granulált cukor
- 1/2 ts sót
- 1/2 csésze vaj / 1 bot (kockákra vágva)
- 3/4 csésze tejet
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 425 ° F-ra.
- Egy nagy keverőedényben szalassza össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.
- Kombináljuk a lisztet és a vajat egy élelmiszer-feldolgozó táljába és 8-10-szer impulzussal keverjük, amíg a vaj be nem épül, és a keverék durva morzsáknak tűnik.
- Vigye át a lisztkeveréket egy nagy tálba, adj hozzá a tejet, és keverje össze mindaddig, amíg minden össze nem áll, és puha tésztát kap. Ne keverje össze ezt a pontot, vagy a tészta túl kemény lesz.
- Dörzsöljük le a munkaterületet liszttel, és fordítsd ki a tésztát. Vágja ki a harmadikat, majd minden harmadik darabot négy darabra vágjon. Aztán óvatosan kézzel formálj minden kis darabot egy labdába. Nem akarsz szűk labdát, szóval ne nyomja meg a tésztát. Csak óvatosan formáld meg egy labdát, és minden labdát áthelyezz egy sütőlapra.
- Sütjük 15 percig, vagy amíg arany.
Író Keksz: Helyettesítő író rendszeres tejhez.
Sajt kekszek: Keverjük össze 3 oz. reszelt cheddar sajtot, amikor hozzáadja a tejet.
Gyógynövény Kekszek: Keverje fel 1 evőkanál apróra vágott friss fűszernövényeket, amikor hozzáadja a tejet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 160 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 25 mg |
| Nátrium | 451 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |