Ez az olasz-amerikai vágott nem kell töltve szósz, hogy ízletes, mint ez a recept mutatják. A krémes, sajtos mártás gyönyörűen bevonja a tésztát, és néhány olasz kolbász, sok sajt és gombák biztosítják a fehérjét és a textúrát. Ez egy frissítő változás a tempóból a nehezebb paradicsom alapú ziti . Halkabb étkezés esetén növelje az olasz kolbászt 1 fontra. Vagy könnyebb választásként használja a pulyka olasz kolbászt. Tekintse meg a tippeket (a recept alatt) a vegetáriánus és vegán lehetőségekhez.
A ziti sütőformát sütjük, és a tetején olvasztott extra sajtot sütjük. A recept paradicsom vagy marinara-mártás nélkül működik, de kérjük, hozzon hozzá néhány kockára vágott friss, napra szárított vagy konzerv paradicsomot a mártáshoz, ha szeretné.
Adjon hozzá crusty tekercseket vagy fokhagymás kenyeret és egy alaposan dobált salátát a kielégítő hétköznapi vacsorához.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze ziti vagy más csésze tészta, nyersen
- 1/2 font olasz kolbászt, a burkolatok eltávolítása
- 1 stick (8 evőkanál) vaj vagy margarin
- 1 csésze (kb. 4 uncia) gomba, szeletelve
- 1 zöld paprikát, szeletelt, vagy vörös és zöld paprika paprikát
- 1/2 csésze vöröshagyma, apróra vágva
- 1/2 csésze mindenféle lisztet
- 2 1/4 csésze tejet
- 2 csésze aprított enyhe cheddar sajt, osztva
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 1/2 teáskanál bors
Hogyan készítsünk
- Cook tésztát a tészta irányoknak megfelelően; lecsapolni és félretenni.
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Zsírozza meg a 2 1/2-quart tálcát.
- Egy serpenyőben közepes lángon át barnázzuk a kolbászt. Távolítsa el a papírtörlőt a lefolyóba. Törölje le a serpenyőt papírtörlővel.
- Helyezzük a serpenyőt közepes alacsony hőmérsékleten, és adjunk hozzá a vajat. Amikor a vaj megolvadt és habosodott megállni, adjon hozzá gombát, zöld paprikát és hagymát; főzzük a zöldségeket, amíg csak a tender.
- Keverjük össze a lisztet a növényi keverékbe, kevergessük mindaddig, amíg jól kevert és pezsgő. Folytassa a főzést 1-2 percig, folyamatosan kevergetve.
- Fokozatosan adjunk hozzá a tejet, és főzzük, amíg a keverék meg nem forog, folyamatos keverés közben.
- Folytassuk a főzést 1 percig, gyakran kevergetve. Adjunk hozzá 1 1/2 csésze cheddar sajtot, a parmezán sajtot és a borsot. Keverjük addig, amíg a sajt meg nem olvad és a keverék sima.
- Keverjük fel a forró, főtt zitit és a kolbászt a szószba.
- Öntsük a tészta keveréket a kész edénybe.
- Tegyük fel a tésztát a fennmaradó 1/2 csésze cheddar sajtra.
- Sütjük az előmelegített sütőben 30 percig, vagy amíg forró és pezsgő.
Főzési tippek és összetett helyettesítések
Nagy párok számára ez a sült ziti sokféle módon módosítható, hogy illeszkedjen a legtöbb étrendbe. Hagyja a hagyományos módon fent felsorolt, vagy próbálja meg a vegetáriánus sült ziti elhagyásával az olasz kolbászt. A sajtos mártás kielégítő ételt biztosít a hús nélkül.
Hogy vegán legyen, cserélje ki a tejet egy paradicsomos mártással, vegán mozzarellát és vegán parmezán sajtot, cserélje le a vajat olívaolajjal, és hagyja el az olasz kolbászt. Voila, három étele van, hogy szolgálja fel a vendégeket, hogy megfeleljen minden étrendnek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 936 |
| Összes zsír | 55 g |
| Telített zsír | 24 g |
| Telítetlen zsír | 20 g |
| koleszterin | 117 mg |
| Nátrium | 1,399 mg |
| Szénhidrát | 69 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 42 g |