Ezek a savanyú fűszernövény és szalonna élesztő tekercsek szalonna és fűszernövények ínycsiklandó kombinációja, tökéletes a vacsora tekercseléséhez, vagy formázásához és sütéshez, mint szendvicset. Hihetetlenül finomak.
Sütjük a fűszernövényeket és szalonnás tekercseket egy ünnepi vacsorára vagy vasárnapi vacsorára, vagy ebédre vagy reggeli szendvicsekre zsemleket formázzunk.
Amire szükséged lesz
- 1 boríték aktív száraz élesztő (2 1/4 teáskanál)
- 1/4 csésze meleg víz (kb. 110 F)
- 1 csésze tej (szobahőmérséklet)
- 1/4 csésze granulált cukrot
- 1 1/4 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál zeller sót
- 4 evőkanál olvasztott vajat
- 1/4 teáskanál szárított levél kakukkfű
- 1/4 teáskanál szárított morzsolt rozmaring
- 1 nagy tojás
- 3 1/2 csésze
- all purpose liszt, 16 uncia (plusz dagasztáshoz)
- 1 evőkanál lágy vaj (a tálhoz)
- 6 - 8 csík szalonnás (főzött, lecsöpögött, összeomlott (kb. 1/3 csésze törött))
- 1 tojást (és 1 evőkanál vizet, a
- tojásmosás )
Hogyan készítsünk
- Egy csészében vagy kis tálban oldja fel az élesztőt az 1/4 csésze meleg vízben; félretesz, mellőz.
- Egy nagy keverőedényben kombinálják a tejet, cukrot, sót, fokhagymát, zelleres sót, megolvasztott vajat, kakukkfűvet, rozmaringot, tojást és 2 csésze lisztet. Adjuk hozzá az élesztõkeveréket. A keverést egy habverővel vagy egy keverőfej lapáttal simítsa. Keverje hozzá a maradék lisztet és a szalonnát.
- Helyezzük át a tésztát egy lisztes felületre, és gyúrjuk 8-10 percig, amíg a tészta sima és rugalmas. Vagy használjon állványkeverőt a tésztahoroggal.
- Nagyon nagy vajat egy nagy tálat. Gyűjtse össze a gyúrt tésztát egy labdába, és helyezze a tálba. Forduljon minden oldalhoz vajjal.
- Fedje le a tálat műanyag burkolattal, és hagyja, hogy a tészta meleg, vázlat nélküli helyre emelkedjen körülbelül 1 1/2 óra, vagy amíg megduplázódik ömlesztve.
- Dobja le a tésztát, és vágja 24 egyenletes darabra. A konyhai mérleg jó megoldás a méretük megőrzésére. A darabokat formázza sima, feszes golyókkal. Rendezzük a zsíros sütőedényben. Fedjük le egy könnyű konyhai törölközőt, és hagyjuk, hogy a tekercsek körülbelül 45 percig 1 óráig emelkedjenek, vagy amíg csaknem megduplázódtak.
- Könnyen zsírozza be egy 13x9x2 hüvelykes sütőedényt. Melegítse a sütőt 400 ° F-ra.
- Egy csészébe kösse össze a tojást és 1 evőkanál vizet, hogy tojást mosasson. Enyhén kefével néhány tojásmosó keveréket minden tekercs előtt sütés előtt.
- Sütjük a tekercseket körülbelül 15-20 percig, vagy amíg aranybarna. A tekercsek körülbelül 185 F-tól 190 F-ig regisztrálhatók, ha kész.
Szakértő tippek
- Ha általában sütjük a szalonnát, próbáljuk meg sütni. Kevesebb rendetlenség és robbantás van, és nincs mit tenni, csak várni a sütő időzítésére.
- Hogyan sütjük Bacon
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 133 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 54 mg |
| Nátrium | 469 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |