Nem tudsz rosszul járni ezekkel az ízletes húsgombókkal. Ízletesek a tojásos tészta vagy a burgonyapürével, vagy egy másik remek módja annak, hogy élvezhesse őket csúszkáként. A legjobb az egészben, hogy előrébb húzza a húsgombókat, majd reggel a mártással lassítson be őket a lassú tűzhelybe egy szuper könnyű ételért az egyik forgalmas hétvégén. Semmi sem jobb, mint belépni a házba a vacsora illata felé. Ráadásul ez a recept nagyszerű pártfogadást tesz lehetővé - csak duplázza meg a receptet, és enyhén csökkenti a húsgombókat.
Amire szükséged lesz
- Húsgolyók:
- 3/4 font sovány földi marhahús
- 1/2 font földi sertéshús
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 3/4 csésze kenyérmorzsák
- 1 evőkanál petrezselyem (friss, apróra vágott)
- 1 nagy tojás (enyhén megvert)
- 1/2 csésze tejet
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál fekete bors
- Szaft:
- 1/4 csésze mindenféle lisztet
- 1 teáskanál paprikát
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 2 csésze csirkehúsleves (alacsony nátrium)
- 1/2 csésze tejföl
Hogyan készítsünk
1. A húsgombócokat készítsük: A marhahúst és a sertést a közepes tálba helyezzük. Adjuk hozzá a hagymát, kenyérmorzsákat, petrezselymet, tojást, tejet, Worcestershire mártást, sót, fokhagymaporot és borsot. Keverjük össze jól kevert állapotban.
2. Formálja az elegyet 1 1/2 hüvelykes húslabdákká. Melegítsük az olajat nagy serpenyőben középhőmérsékleten. Főzzük a húsgombókat tételenként, egészen a pirításig. Használjon egy hornyolt kanállal a húsgombócokat egy 4 literes lassú tűzhelyre.
Tartsa be a süteményeket a serpenyőben. Fedjük le és főzzük magasra 15 percig.
3. Eközben készítsd el a mártást. Adjuk hozzá a lisztet, a paprikát, a fokhagymaporot és a borsot ugyanabba a serpenyőbe, amelyet főzőlabdák főzéséhez használnak. Keverje hozzá a csirkehúsban, amíg jól keveredik. Öntsük a mártást a húsgombócokra. Fedjük le és főzzük alacsonyan 4-5 órát.
4. Tálaljuk, keverjük fel a tejföllel a húsgombózt, fedjük le és melegítsük át. Tálaljuk a húsgombókat a mártással a tojásos tészta vagy burgonyapürével.
Recept tippek és jegyzetek
- A húsgombócok kialakításakor vízzel nedvesítse meg a kezét, ami segít megakadályozni, hogy a húskeverék ne tapadjon a kezébe, és könnyebbé tegye a húsgombókat.
- Ha több textúrát szeretne hozzáadni a húsgombókhoz, használjon házi kenyérhúsokat. Gyorsan és egyszerűen elkészítheti őket egy élelmiszer-feldolgozóban. A legjobb eredményeket kapja, ha kenyere kissé elmosódott. Ha nem pihent, helyezze a kenyérszeleteket egy 300 ° F-os sütőbe, amíg enyhén ropogós. A szeleteket darabokra vágja, és töltse fel a processzort kb. Félig tele és impulzus be / ki, amíg meg nem kapja a kívánt méretű morzsát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 361 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 188 mg |
| Nátrium | 591 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 28 g |