Akár álmodik a piszkálásról, vagy éppen most tanulta meg, hogy "poh-kay" -nek van mondva, akkor ezt a receptet a Hawaii készenléthez fogja kérni. A nyers lazac lazac kockáit egy csípős, fűszeres sós mártással dobják, majd kiszolgálják tejszínes Sriracha szósz és ropogós káposzta, az eredmény könnyű, egészséges és tele van friss friss ízekkel.
Amire szükséged lesz
- A Sockeye Salmon Poke esetében:
- 1 font szalonnás lazac ¾ cm-es kockákra vágva
- 1/4 csésze szója szósz alacsony nátrium, vagy tamari
- 1 teáskanál rizsbor ecetet vagy almalevet
- 1 teáskanál sriracha vagy chili paszta
- 1 teáskanál szezámolaj
- A pácolt uborka esetében:
- 26 hüvelykes perzsa uborka vékonyra szeletelve
- 1/2 csésze rizsbor, Kikkoman
- 1/2 csésze vizet
- 1/3 csésze méz
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál piros chili pelyheket szárítunk
- A Sriracha szósz esetében:
- 2 evőkanál sriracha
- 2 evőkanál sima görög joghurtot vagy könnyű majonézet
Hogyan készítsünk
Sockeye Salmon Poke-
- Egy közepes méretű tálban keverjük össze a kockára vágott lazacot, a szójaszózt, az ecetet, a srirachát és a szezámolajat. Fedjük le és hűtjük le.
Pácolt uborka-
Kombináljuk az ecetet, a vizet, a mézet, a sót és a chili pehelyt közepes serpenyőben, és felforraljuk a magas hőt. Miután forraljuk le a hőt, adjunk hozzá uborka szeleteket és keverjük össze. Hagyja a pihenést 10 percig, majd vigye az uborka egy tartályba, fedje le és hűtőbe helyezze, amíg használatra kész.
Sriracha szósz-
Egy kis tálba keverje össze 2 evőkanál sriracha és 2 evőkanál joghurtot vagy majonézet.
Build Poke Bowl-
- Adjon hozzá minden további kívánt összetevőt a tálhoz (mint rizs vagy saláta) az alap számára. Tetejét ½ csésze lazac piszkával, savanyított uborka, és más finomságok. Szitálás piszkálni sriracha mártással. Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 453 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 77 mg |
| Nátrium | 1,362 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 32 g |