Lazac Croquettes Recept

Ezek az ízletes lazackrokettek konzerv lazacból készültek, bár helyettesítheti a főtt lazacot, amíg a csontokat és a bőrt eltávolítják.

Ez a recept két csésze főtt rizst igényel, így remek a fennmaradó rizs vagy rizottó felhasználásához . De rizs helyett rizsburgonyát is használhat.

Végül szeretnék kenyeret ezek a krokettek egy ropogós japán típusú zsemlemorzsákkal, amit Panko-nak hívnak. Itt van egy demo a szabványos kenyérsütési eljárásról .

Amire szükséged lesz

• 2 kicsi (3,75 oz.) Tölgy lazac (kb. 0,5 lb főtt lazac)
• 2 csésze főtt rizs
• 1 teáskanál citromlevet
• 1 teáskanál Worcestershire szósz
• 1 tojást, megverték
• 1 csésze lisztet
• 1½ pohár Panko kenyérsütés
• 1 teáskanál
• provence gyógynövények
• 1 teáskanál koserszót
• Kókuszos só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
• Pórsáfrányolaj (vagy más
• nagy hő-olaj ) sütéshez

Hogyan készítsünk

1. Távolítson el minden csontot a lazacról. Használjon villát, hogy a lazacot egy nagy tálban felhúzza.
2. Adjuk hozzá a rizst, citromlevet , Worcestershire mártással és keverjük össze. Add hozzá egy darabig a rizst. A rizs arány helyes, ha egy csomó keveréket préselhet, és megtartja annak alakját anélkül, hogy szétesne.
3. Az elegyet sík sávokká formázzuk. Meg kell tudni tenni körülbelül 8 közülük.
4. Egy sekély edényben kombinálja a Pankot, a gyógynövényeket és a sót.

1. A lisztet, a tojást és a tapasztalt Panko- t három különálló edényben vagy edényben készen állni.
2. Minden egyes krokett esetében először öntsük lisztbe, majd mártsuk bele a tojást, és végül átitassuk Panko-ban. (Lásd a szabványos pásztázási eljárást .) Hűtsük 15 percig.
3. Hővel kb. 1/4-es olajat egy nagy fenekű sütőedényben. Amikor Panko néhány morzsája sört, amikor az olajba dobják, elég forró.
4. Süss a krokettet egy-két percig, amíg aranybarna az alján. Flip és ismételje meg. Ha a serpenyője kicsi, akkor tálcákon dolgozzon, ne pedig túlzsúfolja a serpenyőt.
5. Távolítsa el a krokettet, tegye le a felesleges olajat a papírtörölközőkön, és azonnal szolgálja.

Tálaljuk egy citrom majonézzel vagy az aiolival .

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	343
Összes zsír	5 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	35 mg
Nátrium	679 mg
Szénhidrát	61 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	11 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)