A mézeskalácsos muffin egy szuper könnyű módja annak, hogy adjunk hozzá üdülési fűszert a reggelihez! Ők tetején egy juhar máz. A tejföllel ezek a muffinok rendkívül nedvesek. Ez helyettesíthető almaszószal vagy sima joghurttal is!
Az összetevőket egy tálban összekeverik, így gyakorlatilag nincs tisztítás! Mindaddig, amíg megpakolod a muffint, nem kell cupcake liner-eket! Úgy gondolom, hogy a bélés nélkül is szebbek lesznek, de persze használhatja őket, ha ez a kedvence.
Ezeket a muffinokat a leginkább ugyanazon a napon szolgálják fel, de 2-3 napig légmentesen lezárt tartályban tárolhatja őket.
Az is kulcsfontosságú, hogy várjon addig, amíg a muffinok le nem hűlnek a máz hozzáadására.
Tegye egyszerűbbé az ünnepnapokat! Mindenre szüksége van a mézeskalács- muffinok és egy tál szalonnával . Igen, kérem.
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze sötét melasz
- 1/2 csésze vaj (lágyítva)
- 1/2 csésze sötét barna cukor (csomagolva)
- 1 nagy tojás
- 3/4 csésze tejföl
- 1/4 csésze tejet
- 3 csésze lisztet
- 1/4 teáskanál sót
- 1 1/2 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 1/2 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál szegfűszeg
- 1/4 teáskanál szegfűbors
- 1 teáskanál gyömbér (frissen reszelt)
- Díszítsük: kristályosított gyömbér
- 1 evőkanál tej
- 1 teáskanál juharszirup
- 1/4 teáskanál vanília
- 7-10 evőkanál porcukor
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra.
- A melasz, a cukor és a vaj keverje össze egy nagy keverőedényben vagy állványkeverőben, amíg krémes.
- Adjuk hozzá a tojást, a tejfölt és a tejet, amíg nem keveredik, ha szükséges, a tál oldalán kaparva.
- Adjuk hozzá a fűszereket és a sütőport, és keverjük össze.
- Fokozatosan adjunk hozzá a lisztet, amíg a tésztát meg nem nedvesítjük. Ennek meglehetősen vastagnak kell lennie, és még mindig lumpy lehet. Ne verjük túl, vagy a muffinok túl kemények lesznek!
- Süsse a muffinokat öt percig, majd a maradék 10-15 perc sütés után 375-re állítsa vissza a hőmérsékletet. A muffinok akkor készülnek, amikor egy fogpiszkáló tiszta!
- Míg a muffinok hűtik, keverje össze a máz összetevőit. A kívánt vastagságtól függően többé-kevésbé porított cukrot adjon hozzá! Várja meg, amíg a muffinok teljesen lehűlnek, mielőtt a mázzal feltöltik őket.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 173 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 63 mg |
| Nátrium | 138 mg |
| Szénhidrát | 23 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 2 g |