Ezek az apró ízletes csokoládé cupcakes tejmentes, tojásmentes, gluténmentes, vegán és búzától mentes. Nagyszerűek a születésnapi bulik, az iskolai pártok, a bébi zuhanyozók és más nagy összejövetelek számára, ahol különféle diéták lesznek jelen. Ne habozzon felöltözni a cupcakes-t. Egy csomós aprított kókuszdió, apróra vágott mandula vagy borotva csokoládé a kész cupcakes tetejére egy egyszerű módja annak, hogy egy kicsit különlegessé tegyük őket (akkor is hozzá lehet adni a tésztához, ha a tésztát is öltözteti !!)
Amire szükséged lesz
- A Cupcakes esetében:
- 1 csésze mandula tej (vagy más tejmentes tej alternatíva)
- 1 evőkanál citromlevet
- 2 csésze all-purpose gluténmentes liszt
- 3/4 csésze cukrozatlan kakaópor
- 3/4 csésze világosbarna cukor (csomagolva)
- 3/4 csésze cukrot
- 1 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 3/4 teáskanál sót
- 3 evőkanál Ener-G tojáscserép (kevert 1/3-as csésze meleg vízzel habosodásig)
- 1/2 csésze kanolaolaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- A Frosting esetében:
- 1 recept
- Vegan csokoládé fagylalt
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 325 F. Line 2 mini cupcake tálcák mini cupcake bélések és pihentetni. Egy kis csészében vagy tálban egyesítsük a mandula tejjel és a citromlevet, keverjük össze, amíg össze nem állítjuk. Félretesz, mellőz.
- Egy állandó keverőben vagy egy közepes méretű keverőedényben tegyük össze a lisztet, a kakaóport, a barna cukrot, a fehér granulált cukrot, a szódabikarbónát és a sót. Adja hozzá az elkészített tojáshelyettesítőt * , a repceolajat, a vanília kivonatot és a mandula tej-citromlé keveréket. 2 percig forogjon középsebességnél, a tál oldalán egy spatulával lehúzva, hogy egyenletes keverést biztosítson.
- Egy kis adagolókanállal használja a tésztát az elkészített cupcake bélésekbe, töltsön mindegyik kb. Süssük 15 percig. Engedje meg, hogy a cupcakes 5-10 percig hűljön a serpenyőben, mielőtt a vezetékes hűtőrácsba teljesen lehűlne. Miután a cupcakes teljesen lehűlt, fagyot vegán csokoládéval .
* Ha nem vagy tojásmentes vagy vegán, tojást használhat a helyettesítés helyett a tojás helyettesítésére ebben a receptben. Csak 2 nagy tojást használjunk és könnyedén megvertük őket, mielőtt hozzáadnák a száraz összetevőket és a többi nedves összetevőt.
** Ez a recept tejalapú, tojásmentes, vegán és gluténmentes és búzacsökkentő étrendre alkalmas, de az allergiás vagy étkezési korlátozásokra szánt receptekhez hasonlóan gondosan olvassa el az összes táplálkozási címkét. győződjön meg róla, hogy nincsenek rejtett tejtermékekből származó összetevők (vagy glutén, tojás vagy búza összetevők, ha ezek vonatkoznak rád).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 88 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 88 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |