A Mujadarra egy rizs és lencsék melléktálat, amelyet sok közel-keleti országban szolgálnak fel. A recept régiónként eltérő, de ez a legjobb, amit valaha is tettem.
Amire szükséged lesz
- 5 hagyma
- 1 csésze lencse
- 1 csésze fehér nyers rizs
- 3 csésze vizet
- 1/2 evőkanál sót
- 3 1/2 evőkanál olívaolajat
Hogyan készítsünk
- Desszük 3 vöröshagymát és szárítsuk meg 3 evőkanál olívaolajat egy saute panban barnára. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy mártással, forraljuk fel a vizet és a lencse. Csökkentse lefelé, fedje le és párolja 15 percig.
- Adjunk hagymát és rizst a lencsebe, és főzzük 20 percig, vagy amíg a rizs és a lencse puha. Távolítsa el a hőtől, és hagyja, hogy néhány percig maradjon a potban, hogy felszívja a megmaradt vizet.
- Szeleteljük a fennmaradó két hagymát gyűrűkké. Saute gyűrűket 1 1/2 evőkanál olívaolajban barnára.
- Helyezzük a rizst és a lencsét a tálalólemezre és a tetejére pácolt hagymakarikával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 524 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 888 mg |
| Szénhidrát | 86 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 17 g |