A narancssárga rózsaszín csokoládé mártott kandírozott narancshéj csíkja. Elegáns ajándékot készítenek, és remekül látják a díszítő ételeket a kávé mellett étkezés végén. Ez a recept több lépésnyi hosszúságú, de megduplázható, ha nagyobb ételt kíván a konyhában töltött időért.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy narancs köldök
- 3/4 csésze cukrot
- 1/2 csésze vizet
- 3/4 csésze félédes csokoládé (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Hámozó segítségével 3 hüvelyk hosszú, 3/4 hüvelykes narancshéjat tartalmazó narancscsíkot vágjunk le . Forraljuk fel egy kis serpenyőbe a vizet, és 10 percig pároljuk a narancshéjat .
- Cserélje ki a héjakat, hideg vízzel öblítse le őket, és friss vízben forralja további 10 percig; ismételje meg ezt a folyamatot további 1 alkalommal.
- A cukrot és a vizet forraljuk közepes serpenyőbe, és időnként keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék csak egy kicsit csökken, kb. 5 percig.
- Adjuk hozzá a narancshéjat, és folytassuk a keverést 15 percig.
- Vigye át a kandírozott narancshéjat egy drótszárító rackbe, és hagyja, hogy 45 percig zavartalanul üljön.
- Sorozzon egy sütőlapot pergamentpapírral . Helyezzük a csokoládét egy dupla kazánba, a perecet vizet , és addig keverjük, amíg a csokoládé olvad és sima.
- A csokoládéban minden kandírozott narancscsík hosszúságának 2/3-át kell befedni, így a héj 1/3-a szabadul fel, és helyezze a pergamentált sütőlapra.
- Hagyja, hogy a csokoládét tálalás előtt állítsa be.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 113 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 1 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |