Már említettem, hogy a falafel a kedvenc sós ételem, de a sajttorta a legkedveltebb desszertem. És bár egyáltalán nem hasonlít egy tökéletesen sült New York-i stílusú sajtkenyér szépségére, szamócákkal teli, van egy hely a szívemben mindenfajta variációhoz.
Tény, hogy a kedvenc változatom egyáltalán nem sült. Anyám aláírással készült sajttorta volt a nem sütő recept változata a krémsajt címkéjén. A csavarja az volt, hogy egy négyzet alakú serpenyőben helyett egy pite ón és használja kakaó áztatott vaj cookie helyett graham crackers. A sütemények felszívják a sajttorta ízét, és ez a legjobb dolog a földön.
Ezekben a napokban elkerülem a receptjét, hogy megakadályozzam az egész tálca belélegzését magam által. De a nem sütett sajttorta szelleme sok változatban él a konyhámban. Ez a recept könnyebb a labneh sajt következtében, és tartalmazza a sütőtök szezonális ízét.
Amire szükséged lesz
- A Cheesecake Layer esetében:
- 16 oz. sima görög joghurt
- 1 teáskanál sót
- 1/4 csésze cukrot
- 1 evőkanál tej
- 1 teáskanál vanília
- A Pumpkin Layer esetében:
- 1 csésze sütőtök püré (cukrozatlan, sütőtök nem töltött)
- 2 evőkanál cukrot
- 1/2 teáskanál fahéjat
- Csipet só
- 1/2 csésze zúzott graham cracker (gyömbéres cookie-k is működni fognak)
- 1 evőkanál tejjel töltött réteget feltöltve
Hogyan készítsünk
Kombinálja a görög stílusú joghurtot a teáskanálnyi sóval, és csomagolja be egy darab jégkrémet. Helyezze a sajtot egy finom hálószűrőbe egy tál fölé (győződjön meg róla, hogy a szűrő alja nem érinti a tál alját), és hagyja ülni a pulton egy órán keresztül. Hagyja le a folyadékot, amely a tálban van, és helyezze a szűrőt és a tálat a hűtőbe, hogy folytassa a feszültséget kb. 24 órán keresztül.
Néhány óra alatt ürítsd le. Minél hosszabb ideig húzza meg a joghurtot, annál vastagabb lesz a labneh sajt.
Illessze össze a lefejtett labneh sajtot a cukorral, a tejjel és a vaníliával, és tegye félre.
Illessze össze a cukrozatlan sütőipari pürét a cukorral, 1 evőkanál az elkészült labneh sajttorta, fahéjjal és csipetnyi sóval.
Szerelje össze a desszertet úgy, hogy egy evőkanálnyi zsiradékot vagy egy gyömbéres süteményt egy üveg vagy desszert tál aljába helyezett. A tetejét egy pár evőkanál tömény süteményt töltsék be, egy másik graham süteményt, egy pár evőkanál labneh tejalevést, egy másik graham süteményt és egy sütőtök keverék utolsó rétege.
Ismételje meg a 3 egyéb tálaló edényeket vagy edényeket, és húzza hűlni egy kis ideig a beállításhoz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 257 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 13 mg |
| Nátrium | 167 mg |
| Szénhidrát | 41 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 11 g |