Az Scones egyéni sült gyors kenyér, vagyis sütőpor és / vagy szódabikarbóna keletkezik az élesztő helyett. Hagyományosan a brit és az ír konyha része, ma már a világ minden tájáról elfogadták. Kör alakúak vagy háromszög alakúak lehetnek, és édes vagy sós ízűek. De az édes verziók általában nem olyan édesek, mint a muffin vagy a sütemény. Mindent egybevetve tetszőleges számú ízanyaggal és kiegészítéssel lehet testre szabni.
Sok friss péksüteményt és előkiszerelteket vásárolhat sok élelmiszerboltban és szupermarketben. De annyira egyszerűen készíthetők és sokkal jobbak frissek, hogy teljesen érdemes megérteni egy alapvető receptet.
Habár a délutáni teával kapcsolatban vannak az ocsmányok, ők is remek reggeli lehetőségeket kínálnak, különösen azért, mert gyorsan elkészítik és gyorsan főzhetnek. A tojásokat tartalmazó receptek általában lágyabbak és tortaszerűek, és azok, amelyek nincsenek, szilárdabbak és a leginkább elfogyasztottak, amikor elkészültek. De mindegy, a legfontosabb, hogy egy jó emelkedés, hogy a vaj hideg legyen.
Csak válassza ki az ízét, ebben az esetben néhány ízletes őszi tököt, és válassza ki a mázát. A tahini dió, szezám ízlése nagyszerű szerződés a normálisan ragadós édes cukrász cukormázzal, és tökéletesen illik a sütőtökhöz. Élvez!
Amire szükséged lesz
- A Pumpkin Ginger Scones esetében:
- 2 csésze egészséges lisztet
- 1/2 csésze granulált cukrot
- 1 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál őrölt fahéjat
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 palack (8 evőkanál) sózatlan vaj (hűtve és 1/2 "darabokra vágva)
- 1/2 csésze cukrozatlan sütőtök pürét (ne használd a sütőtök tortát)
- 1/2 csésze nehéz krémet
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Az édes Tahini Glaze esetében:
- 1/2 csésze porított (cukrász) cukrot
- 2 evőkanál tej (vagy tejszín)
- 1 evőkanál sima tahini (szezám paszta)
- Csipke tengeri só
Hogyan készítsünk
- Előmelegítse a sütőt 425F-re.
- Adjunk hozzá egy egészséges lisztet, granulált cukrot, sütőport, szódabikarbónát, sót, őrölt fahéjat és őrölt gyömbért egy nagy tálba. Adjuk hozzá a hűtött vaj darabokat, és vágjuk le a vajat egy tészta vágó, villa, vagy akár az ujjainkat, amíg az összes száraz összetevő bevonódik, és a keverék hasonlít természetesen morzsákat. Helyezze a tálat a hűtőbe körülbelül 10 percig.
- Egy külön tálban keverje össze a cukrozatlan sütőipari pürét, a nehéz krémeket és a vanília kivonatot. Keverje össze a nedves összetevőket a lisztbe és a vajkeverékbe, egészen addig, amíg össze nem keveredik. A tészta ragacsos lesz.
- Fordítsuk a tésztát egy jól floured tábla és roll, vagy pat, ki a tésztát, hogy egy hüvelyk vastag. Hajtsa át és ismételje meg kb. 6-szor. Ez megadja neked a klasszikus réteges kinézetét.
- Roll, vagy pat, a végső idő egy hüvelyk vastag kört. Vágjuk 8 darabra, és helyezzük az esztétikát egy pergamentpapírral borított sütőlapra.
- Sütjük az előmelegített sütőben kb. 18 percig, vagy amíg az olajteknő nagyon könnyű aranybarna. Ne süsse túl.
- Amíg az olajteknő hűsödik, tegye az édes tachini mázat a sózott cukor, tej vagy krém, szezám paszta és só hozzáadásával. Szitálás a lehűtött pelyhek fölé.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 312 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 52 mg |
| Nátrium | 363 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |