Az apróra vágott paradicsom, a paprika és a sajt teszi különlegessé ezeket a rántottakat . Cheddar, Monterey Jack, vagy egy mexikói keverék sajtok ebben a receptben.
Ha kedveled a gombákat, add hozzá néhány szeletelt, pácolt gombát. Egy hallható ételhez adj hozzá kb. 1/2 csésze kockára vágott sonkát vagy töppedt szalonnát a tojásokhoz.
Tálaljuk a rántottakkal a kolbászt, a sonkás szeleteket vagy a szalonnát.
Amire szükséged lesz
- 8 nagy tojás
- 1/4 csésze tejet
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fűszerezett bors
- 2 evőkanál vajat
- 1 közepes érett paradicsom (apróra vágva)
- 1 evőkanál vörös kaliforniai paprika (apróra vágva)
- 1 evőkanál zöldhagyma (apróra vágva)
- Választható: 1/2 csésze Monterey Jack vagy Cheddar sajt
Hogyan készítsünk
- Egy keverőedényben verjük meg a tojásokat, a tejet, a sót és a borsot, amíg jól összekeverjük.
- Olvassuk le a vajat egy nagy serpenyőbe, közepes és alacsony hőmérséklettel, amíg forró; öntsünk tojásos keveréket. Csökkentse a hőt. Amint a keverék a serpenyő aljára és oldalára kezd, emelje fel és hajtsa át egy spatulával. Főzzük, óvatosan keverjük, amíg a tojások szinte meg nem állnak, de még mindig nedves. Hajtsa be az apróra vágott paradicsomot, apróra vágott piros paprikát és zöldhagymát. Húzzuk át a rántott tojásokat; azonnal szolgáljanak.
- Ha szükséges, tetejét aprított sajttal csak kész elkészítés előtt.
Variációk
- Saute néhány szeletelt gomba vajban; távolítsa el a gombát, adj hozzá a tojásokat (és több vajat, ha szükséges), és folytassa a receptet.
- Adjon hozzá kb. 1/2 csésze kockára vágott sonkát vagy töppedt szalonnát a tojásokhoz a darált zöldségekkel és paradicsommal együtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 294 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 276 mg |
| Nátrium | 306 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 16 g |