Ez a hagyományos, régimódi recept Crockpot Marhahús Brisket lassan főz a lassú tűzhelyen egy kielégítő és melegítő vacsorához. Ez a tökéletes tál a hideg téli hétvégére; az az aroma, amely a házon keresztül húzódik, ahogy a hús főz, hihetetlen.
A sertéshús egy kemény húsdarab, mivel az állat sokat használ, ezért folyadékkal kell felmelegíteni, és lassan hosszú ideig. Ez a recept rendkívül ígéretes húst kölcsönöz a mesés ízeknek, amelyek gazdagok és mélyek.
Megváltoztathatja a zöldségeket, amelyeket könnyedén bead a receptbe. Adjunk hozzá néhány szeletelt gomba, adjunk hozzá fokhagymát, keverjük össze néhány kockás Yukon Gold vagy barack burgonyát, vagy adjunk hozzá néhány kocka paszternek. A sütési idő végéig további gyümölcsös zöldségeket, például paprikát, cukkiniet vagy fagyasztott borsot adhat hozzá.
Tálaljuk ezt a melegítő és megnyugtató edényt egy egyszerű zöld saláta gomba, szőlő paradicsom, szeletelt avokádó és balzsamikus vinaigrette dressing. A desszerthez egy csokis torta vagy brownie lenne tökéletes. Tálaljuk ezt a menüt gyakran a hideg téli hónapokban.
Amire szükséged lesz
- 2 hagyma (hámozott és apróra vágva)
- 4 font marhahús szegy (NEM sózva)
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 5 sárgarépa (darabokra vágva)
- 1/4 csésze ketchup
- 2 evőkanál
- vörösborecet
- 2 evőkanál barna cukrot
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál szárított majoránlevél
- 1/8 teáskanál bors
- 3 evőkanál lisztet
- 1-1 / 2 csésze víz (osztva)
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a hagymát egy 5-6 literes lassú tűzhely aljára, majd helyezzük a szegycsontot, kövér oldalával felfelé, a hagyma tetejére.
- Hagyja a fokhagymát a marhahús tetejére. A hús körül a csontozott sárgarépát, és minden más gyökérzöldséget, amit szeretne.
- A ketchupot, az ecetet, a barna cukrot, a sót, a nagybacsúcsot és a borsot egy kis tálban összekeverjük, majd dörzsöljük be a marhahúsba.
- Öntsön egy pohár vizet a lassú tűzhelybe a zöldségek fölé; ne öntsük át a húst, vagy mossuk le a fűszerezést.
- Fedjük le a crockpotot és főzzük alacsonyan 8-10 óráig, vagy amíg a hús nagyon érzékeny.
- A sült elkészítéséhez vegye le a sütit, a hagymát, a sárgarépát és minden egyéb zöldséget a lassú tűzhelyről, helyezze a tálalólemezre, és szorosan fedje le a fóliát, hogy melegen tartson.
- Öntsük a folyadékot a borostyánból egy nagy serpenyőbe.
- Keverjük össze a lisztet 1/2 csésze vízzel, adjunk hozzá a serpenyőbe, forraljuk fel, és gyakran keverjük össze a mártást egy huzalos habverővel. Forraljuk addig, amíg a mártást meg nem sűrjük; majd adjuk hozzá a Worcestershire mártást.
- Szárítsa meg a sós mártást szükség szerint, amíg az íz el nem éri.
- Szeleteljük a húst, és szalonnával, hagymával és sárgarépával szolgáljuk.