Ha fáradt a sima rizs, Giora Shimoni egyszerű receptje rizzsel és sárgarépával kellemes változást eredményez. Shimoni szereti szolgálni, mint szombati melléktálat, és azt mondja, hogy gyermekei szeretik az édességet, a sárgarépát és a pácolt hagymát adja a rizsnek.
Készíts egy étkezést
Mivel a rizs, a sárgarépa és a hagyma olyan általános kulináris elemek, ez az étel jól működik mindenféle konyhával. Próbálja ki a baharat, a fokhagymát és a mentát , az avokádót, a tenyér, az edamame és za'atar salátát, és egy hűvös, ropogós szivárványhéjat . Desszertként ajánljuk ezeket az ízletes tejmentes cukor cookie-kat .
Miri Recept Tesztelési jegyzetek és tippek
Ügyeljen arra, hogy válasszon egy edényt, amely elég nagy ahhoz, hogy tartsa a rizst és a zöldségeket; egy holland kemence vagy közepes állomány jó választás.
Ezt a receptet a teljes teáskanálnyi só segítségével teszteltük, és egy kicsit sósnak találtam az ízlésemnek. Ha megpróbálja csökkenteni a nátrium bevitelét, használjon 1/4 és 1/2 teáskanál, vagy hagyja el teljesen a sót. Ragaszkodjon a kóser vagy a tengeri sóhoz, amely kevésnél kevesebb nátriumot tartalmaz, mint az asztali só; Ha utóbbit használja, akkor biztosan csökkenteni szeretné az ebben a receptben használt összeget.
Szerkesztette és frissítette Miri Rotkovitz
Amire szükséged lesz
- 4 csésze vizet
- 4 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 2 közepes hagyma, hámozott, aprított és apróra vágott
- 4 sárgarépa, hámozott, aprított és durvára reszelt
- 1 evőkanál cukrot
- 2 pohár basmati vagy más hosszú szemű rizs, öblítve
- 1 teáskanál kóser vagy tengeri só
Hogyan készítsünk
- Helyezze a vizet egy serpenyőbe vagy egy vízforralóba, és forraljuk fel.
- Egy holland sütőben vagy nagy fazék közepén, közepes magas hőmérsékleten melegítsük fel az olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, főzzük, alkalmanként 3-4 percig keverjük, vagy amíg elkezdünk puhulni. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. Főzzük, szárítsuk meg gyakran, Sautust addig, amíg mind a hagyma, mind a sárgarépa puha, körülbelül 5 perccel tovább. Keverjük a cukrot.
- Adjuk hozzá a rizst, a sót és a forró vizet. Fedjük le, csökkentsük a hőt alacsonyra, és pároljuk 20-25 percig, vagy amíg az összes víz fel nem szívódik. Vegye ki a bankot a hőből.
- Keverjük fel a rizst, majd fedjük le és hagyjuk gőzzel kb. 5 percig, vagy amíg a rizs gyengéd. Keverjük újra, és távolítsuk el a fedelet úgy, hogy a rizs ne legyen ragacsos.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 212 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 337 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 3 g |