Hagyományos román receptek

Romániát a görögök, a rómaiak, a törökök és az Osztrák-Magyar Birodalom egész ideje alatt elfoglalta. Más európai országok, például Franciaország, Olaszország, Lengyelország és Oroszország is jelentős hatást gyakoroltak Románia nyelvére és kultúrájára. Valójában a román nyelv egy olyan latin nyelv, mint a latin, a francia, az olasz és a spanyol, és nem a szláv, ahogy elvárható. Ezek a kevert kulturális hatások a hagyományos román élelmiszerekben nyilvánvalóak. A leggyakoribb román gyógynövények, fűszerek és zöldségek a fűszernövények, a bazsalikom, a babérlevél, a köménymag, a zellergyökér , a szegfűszeg, a fahéj, a koriander, a kapor, a csülök, a petrezselyem, a paszternák, a rozmaring, a nyári sós, a tarragon és a vanília.

• 01/09

  Az előcsarnok szalámi, kolbász és sajtok - Mezeluri

  A románok szeretnek szórakoztatni, és szinte minden ünnepség magában foglalja a szalámi, a kolbász és a sajtok terjedését, más néven mezeluri . A kolbászok nagy része Magyarországról, Németországról és Lengyelországról származik, de a román salam de sibiu népszerű. Sajtok közül sok a feta és a kashkaval Törökországból, Görögországból és Bulgáriából. Gyakran a választott ital, egy előétel elterjedésével ţuică , egy erős szilva brandy, hasonló a bolgár rakia és a szerb slivovitz .

• 02/09

  Román Salata de Boeuf Recept - Burgonya / Húsleves

  Saláta de Boeuf, szó szerint a "marhahús saláta" a francia, ténylegesen lehet a marhahús, csirke, hot dog vagy bármely más fehérje vágyakozik. A receptek bővelkednek és változhatnak családról családra és régióra. Ezt Olivier Salad néven ismerik Oroszországban.

• 03/09

  Savanyú húslabda leves recept - Ciorbă de Perisoare

  A Ciorbă a román leves megkülönböztető fajtája, amelyet ecettel, savanyú káposzta gyümölcslével vagy más savanyú szerrel etetnek . A savanyú húslabda leves a leginkább hagyományos savanyú levesek közé tartozik, de a káposzta ciorbă is népszerű, a ciorbă de burtă ( tripe leves) pedig a végső másnaposság .

• 04/09

  Polenta - Mamaliga

  A Mamaliga egy rombuszos vágott edény, amely gyakran kenyeret vagy más gabonát és keményítőt helyettesítő. A klasszikus román polenta meleg tejjel vagy tejföllel szolgál, és gyakran a telemeát, a feta vagy más sajtok tetejénél. Néha a mamaligát tetején egy napsütötte tojásos tojással látják el. De a mamaliga leggyakrabban pácolt vagy szarmale melléktermékként szolgál (lásd a román töltött káposzta receptet). Ez a mamaliga recept egy alap puha polenta. A polenta másik gyakori kezelése ebben a Mamaliga Balls Appetizer receptben található .

• 05/09

  Román Wee Ones Kolbászok - Mititei

  A történet egy népszerű 19. századi, a kolbásztól híres román vendéglő volt, amely a vásárló kedvence volt. Annak érdekében, hogy időt takarítsanak meg, a séf formázott húsösszetevőt kolbász alakú palackokká formázott és szénnel fűszerezett. Az ügyfelek örömmel boldogultak "a bõr nélküli pici bõrökön", és így ezek a héjak nélküli kolbászták mititei néven vagy "pici" néven ismertek.

• 06/09

  Román sertés Cordon Bleu Recept - Cordon Bleu Şniţel

  Schnitzel vagy şniţel népszerű főétel éttermekben, gyorséttermi helyiségekben és otthonokban Romániában. Ez jellemző az osztrák / német schnitzel, de bármilyen húst vagy baromfit készíthet. Ez a recept a sertés kordon bleu, vagy a kordon bleu şniţel néven ismert román nyelvű sütéshez prosciutto vagy sonka és sajt töltött sertésborda. További népszerű román töltött schnitzel az şniţel mozaic-rulat, amelyet két különböző vékony húsréteget, sajtot, piros paprikát és gomba töltelékkel töltenek be. És ott van a sniţel de ciuperci , egy gomba frittér .

• 07, 09

  Román csirke kebabs recept - Frigarui

  Ez a recept a román csirke kebabs vagy frigarui lehet elkészíteni fűszerezett csirke csak, vagy kombinációja csirke és zöldség. A Frigarui-t sertéshúsból vagy marhahúsból is készítik, és néha a hagymával, paprikával, paradicsommal és gombával megszórva szalonnával, majd grillezve. Ez egy népszerű román utcai élelmiszer .

• 08, 09

  Román Crepes Recipe - Clătite

  A vékony, francia stílusú palacsinta egész Kelet-Európában népszerű, és különböző palacinke -ként ismertek Szerbiában és Horvátországban, a palacsinták Magyarországon és lenesniki lengyelül, stb. Romániában a crepes cluitite néven ismert. A töltésektől függően előételként, étkezésként vagy desszertként szolgálhatnak. Minden krepp recept csak finom lesz.

• 09. 09. sz

  Román Savarin Recept - Savarina

  Itt van még egy példa a romániai ételeket érintő francia és szláv hatásokra. A román savarina gyakorlatilag megegyezik a francia baba au rhum és a lengyel rum-áztatott babka nélkül mazsola. Ez a torta édes élesztő tésztával készült, amelyet egy sörtés után egy éjszakán át rumos szirupba áztatnak, majd vagy tésztakrémmel vagy tejszínes tejszínnel töltötték, friss gyümölcsökkel, vagy legalább egy maraschino cseresznyével. Ezt a hagyományos desszertet gyakran ünnepi alkalmakkor szolgálják, mint esküvők, keresztelők és egyéb boldog események.