Ez egy nagy, egyszerű saláta, amely egy 8 uncia steaket egy teljes ételhez nyújt 2-re. A steak saláta nagyszerű módja annak, hogy átgondolja a gyerekeket, akik szeretik a vörös húsokat a saláták világába. A cornichon savanyú sós-édes tangja érdekes csavart ad az öltözködéshez.
Manapság sok szó van a fűvel táplált marhahúsról. Jobb íze és egészségesebb hús, nem beszélve az állatok tisztességes élményéről. Gyakran drágább, mint a hagyományos húskínálat, de itt csak 1,5 font van, és ez egy nagyon jó választás mindenki számára - mindenki a sportolóktól a táplálkozási szakemberektől és az orvosoktól elnyeri a fűvel táplált marhahús előnyeit.
Amire szükséged lesz
- 1 (
- 8 uncia) felső bélszín steak
- Kóser só és frissen őrölt bors
- 4 evőkanál extra szűz olívaolajat, osztva
- 1 evőkanál apróra vágott friss oreganó levelek
- 2 evőkanál balzsamecetet
- 2 teáskanál Dijon mustárt
- 8 csésze baba arugula, vízitorma vagy más apróra vágott saláta, mint a romaine
- 1 csésze szeletelt sárgarépa
- ¼ csésze nagyjából apróra vágott cornichons (kis savanyúságok)
- ¼ csésze apróra vágott mogyoróhagyma
Hogyan készítsünk
- Szeletelje a steaket sóval és borssal, és szobahőmérsékletre melegítse.
- Melegítsük fel 1 evőkanál olajat egy serpenyőben közepes magas hőmérsékleten. A steaket kb. 3-4 percig mindkét oldalon megfigyeljük, amíg kívülről kifacsarjuk, és belsejében tetszés szerint főzünk. Távolítsuk el a steaket egy vágódeszkára, és állítsuk le 5 percig a szeletelés előtt.
- Míg a steak lefekszik, egy keverőedényben egyesítik a maradék 3 evőkanál olívaolajat, balzsamecetet, mustárt, sót és borsot. Adjuk hozzá a salátát és az oregánt, és dobjuk a kombinációt. Szeleteljük a steaket a szemcsézettséggel szemben.
- Fordítsa el az öltözött salátát egy tálalóra, és tetejét a steakkel és a szeletelt sárgarépával. Megszórjuk a cornichons és scallions felett és szolgálni.
További steak receptek. Ha még egy nagy ízű ízletes steak salátát szeretne, próbálja meg a Smoky Sweet Thai Grillezett Steak Steak salátát. Nézze meg Grillezett mexikói Rib-Eye Steaks robosztus mexikói ízesítéssel. És ha hajlandóak egy fantasztikus, tágas húst vágni, próbáld meg a Filet Mignon-t pörkölt brüsszeli kacsákkal és a Lemon-Herb Mayo-val.
További tápláló saláta-receptek a Chicken Sate Salad, csirkemell csirkével, paradicsommal és citromfacsaróval, roston sült csirkemell, barna rizs saláta, zöldséges és barna rizs saláta mézes citrom öltözettel.
Mi a különbség a fűvel táplált marhával?
Az AmericanGrassFedBeef.com szerint,
- A fűszálas hús körülbelül ugyanannyi zsírt tartalmaz, mint a bőr nélküli csirke vagy a vad szarvas vagy őz
- Egy fésűs kenyérből készült 6 uncia steaknek közel 100 kisebb kalóriája van, mint egy gabonafedélből készült 6 uncia steak.
- Bár a fűszálas hús alacsony a "rossz" zsírban (beleértve a telített zsírt is), két-hat alkalommal egyfajta "jó" zsírnak nevezik, amit "omega-3 zsírsavaknak" neveznek.