A Pan Dulce egy finom kenyér, amely enyhén édes. A színes ruhadarabokat általában olyan konstrukcióba faragták, amely a főzés során elterjedt, hogy érdekes mintákat és repedéseket okozzon. A Pan Dulce-t gyakran fogyasztják reggelire kávéval. Gyűjtse össze összetevőket, mielőtt elkezdené.
Hozzávalók a tészta számára
1/2 csésze cukrot
1/4 csésze növényi lerövidítés
4 tojást, megverték és szobahőmérsékleten
1 teáskanál sót
1 pohár langyos vizet
egy evõkanál vagy egy csomag száraz élesztõt
4 csésze lisztet
Összetevők a feltöltéshez
1/2 csésze lerövidítése
1/2 csésze porcukor
1/2 csésze granulált cukrot
1 csésze lisztet
3 teáskanál vanília kivonat
különböző élelmiszer-színezék
02. oldal, 10
A rövidítést és a cukrot
Leah Maroney
Adjuk hozzá a rést és a cukrot egy keverőedénybe . Keverjük össze közepes és nagy sebességgel, amíg krémes lesz.
03. oldal, 10
A maradék hozzávalók hozzáadása a tésztához
Leah Maroney
Adja hozzá a tojásokat, a sós vizet és az élesztőt. Keverjük össze közepes sebességgel kb. 10-20 másodpercig, vagy amíg az összetevőket összekeverjük. Helyezze a lisztet egy nagy tálba, és készítsen egy kútat a közepén. Öntsük a keveréket a lisztbe. Lassan keverje össze a folyadékokat a lisztbe, amíg tészta nem keletkezik.
04. oldal, 10
A Tészta gyúrása
Leah Maroney
Miután a tészta kialakul, tizenöt percig kezdje meg gyúrni egy enyhén lisztes munkaterületen. Helyezzük egy tálba és fedjük le nedves törülközővel. Helyezze a fedett edényt egy meleg helyre, és hagyja, hogy egy óráig emelkedjen.
05. oldal, 10
A tészta felosztása
Leah Maroney
Miután a tészta felemelkedett , oszd meg 12 adagra. Mindkét részt körkörös alakúra kell tekerni, és enyhén zsírozott sütőlapra vagy tapadásmentes szilikon padra helyezzük, és enyhén lehúzzuk. Nedves ruhával borítsa le őket, és hagyja, hogy egy órán át emelkedjenek. Körülbelül 40 perces felemelés után nézze meg a feltöltést, miközben a tésztát az elmúlt 20 percben emeli.
06. oldal, 10
A feltöltés keverése
Leah Maroney Keverjük össze a feltöltő összetevőket közepesen nagy sebességgel 1 percig. A keverék összeomlik. Távolítsa el a feltöltő keveréket, oszd meg azonban sok színben fogsz használni. Ha csak egy színt használsz, akkor nincs szükség megosztásra.
07. oldal, 10
A tetőfestés színezése
Leah Maroney
A népszerű színek sárga és rózsaszín, de bármilyen színt használhat. Jobban szeretem a gél színezéket, és fogazott fogpiszkálót használok, hogy csak egy kis színt ragasszon fel, és helyezze a tésztára. Ha folyadékcseppeket használ, akkor 2-3 cseppet kell kezdeni, és szükség szerint többet kell hozzáadnia. Miután hozzáadta a színezést, gyúrja be a kezei közé, amíg a szín be nem keveredik. A feltöltés nagyon puha lesz, és kissé morzsolódik.
Ön egyáltalán nem használhatja a színezést.
08. oldal, 10
A felkészülés előkészítése
Leah Maroney
Miután a szín alaposan összekeveredik a feltöltés során, osztja fel a feltöltést 12 adagra. Ha két színt használsz, akkor minden színnek hat része lesz, és ha három színt használsz, akkor mindegyik színnek négy része lesz.
09. oldal, 10
A feltöltés hozzáadása
Leah Maroney
Nyomja meg a teteje közötti feltöltés egy részét, amíg lapos lesz. A feltöltés némileg finom, mert nagyon puha, ezért ujjaival is kinyomtathatja. Helyezze a feltöltés minden részét a tészta egy részére. Patyoljon kissé, hogy megfeleljen a tészta kerek alakjának. Lassan csúsztassa éles kést a feltöltésen, hogy rajzokat készítsen. Ha nem díszít egy formatervezést, a feltöltés egy érdekes "repedt" designt hoz létre önmagában.
10/10
A Pan Dulce sütése
Leah Maroney
Sütjük a Pan Dulce-t 350 fokon kb. Tizenöt percig. Hűtsön kicsit és élvezze!