A teljes búzasütemény lisztet ad hozzá ehhez az ajánlathoz, csábító házi fánkot . Mindig megdöbbentettem, hogy milyen kevés olaj vagy zsír van a megfelelő sült étel. Tartsa az olajhőmérsékletet a 350F és 375F között, hogy könnyű, nem zsíros házi készítésű fánkot élvezhessenek.
Lehet, hogy szereted ezeket a savanyú krémes régimódi fánkokat .
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál száraz aktív élesztőt
- 1/3 csésze cukrot, és még többet a bevonat fánkhoz
- 1 1/4 csésze egész búzából készült cukrászati lisztet
- 1 tojást
- 4 evőkanál lágyítva
- vaj
- 1/2 teáskanál sót
- 2 csésze minden célra alkalmas lisztet, valamint többet a gördítéshez és formázáshoz
- Növényi olaj, káposztaolaj vagy sült sertés
Hogyan készítsünk
- Az élesztőt 1 csésze meleg vízben oldjuk fel. Hagyja ülni körülbelül 5 percig, amíg az élesztő habok egy kicsit (ez a várakozási bit tudatja, hogy aktív).
- Beat teljes búzakorpa liszt, cukor, tojás, vaj és só. Mindegyik lisztet 1/2 csésze adjon hozzá, amíg a tészta el nem indul a tál oldaláról. Fedjük le a tálat műanyag csomagolással vagy egy tiszta konyhai törölközővel, és hagyjuk ülni egy meleg helyen, amíg a tészta megduplázódik ömlesztve, körülbelül 2 óra. Alternatív megoldásként a péksüteményt egy nappal lehűtheti.
- Dobja le a tésztát, és öntsön egy lisztes felületre. Roll tésztát körülbelül 1/2-inch vastag, és használjon egy nagy kerek sütemény vágó (egy pohár is működik), hogy vágja körök és egy kisebb kör alakú vágó kivágni a lyukakat. Nyilvánvaló, hogy ha elég szerencsénk van ahhoz, hogy egy fánkszalaggal rendelkezzenek, menjen tovább, és használja azt!
- Fedjük le a fánkot (és a lyukakat), és hagyjuk emelkedni, amíg puffy keres, körülbelül 2 óra. Alternatív megoldásként a vágott fánkot a lisztes sütőlapra, fedőlemezre helyezzük, és lehűtjük a vágott tésztát egyik napról a másikra.
- Húzzon egy vagy két olaj vagy sült szalonnát nagy nehéz edényben 350 - 375 fokig. Állítsunk hűtőtartót egy sütőlapra és tegyük a pothoz. Tegyen egy csésze cukrot egy közepes tálba, és tegye azt jól.
- Adjunk hozzá 3 vagy 4 fánkot (vagy 8-10 fánk lyukat) az olajhoz. Azonnal csipegetniük kell, amikor hozzáadják a zsírhoz. Főzzük a fánkot, amíg az egyik oldalán enyhén barna. Használja a fogót vagy egy hornyolt kanállal a fánkot, majd főzzük, amíg a második oldal világosbarna. A fõzött fánkot hûtõszekrényre helyezzük és néhány percig hûtsük le. Dip fánkot a cukor a kabát. Ismételje meg a többi fánkot. Melegen tálaljuk, ha csak lehetséges.