A fokhagyma mennyiségét csökkentheti ezeken a húsgombákon, de előfordulhat, hogy valami mást kell hívnia. Ez nem túl erőteljes összeg, csak annyit, hogy megszerzi a nevüket.
Friss kenyérmorzsák készítéséhez vegyen egy kicsit kicsi kenyeret, vágja le a kéregeket (vagy hagyja őket még textúráért), és impulzálja őket egy fém pengével ellátott élelmiszer-feldolgozóban. Továbbá, amikor először hozzáadja a tejet, ez sok folyadéknak tűnik, és talán még egy csomó kenyérmorzsának is tűnik, de a tej a kenyérmorzsákat kibővíti, és a kettő kombinációja valóban megkönnyíti ezeket a húsgombókat, de nem eredményezi őket, hogy érezzék magukat.
Fiatalabb fiam Charlie ezt mondta: "Az egyik legszebb húsgombócem valaha." Persze, nagyon éhes volt, de ezt a bókot kapom.
Amire szükséged lesz
- 1 font földi marhahús (85 vagy 90% sovány)
- 1 teáskanál darált fokhagymát
- ½ teáskanál szárított oregán
- ¼ csésze apróra vágott petrezselymet
- 1 csésze friss kenyérmorzsát
- ½ csésze finoman reszelt parmezán sajt, valamint többet szolgálni
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1 csésze tej
- 1 font tészta, csomagolás szerint főzve, forró
- 3 csésze spagetti mártással, házi vagy palackozott, melegítve
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra. Vágjon egy kör alakú sütőlapot alumínium fóliával, és óvatosan szórja meg a fóliát folyadékkal.
- Egy közepes méretű tálban kombinálják a marhahúst, fokhagymát, oregánt, petrezselymet, kenyérmorzsákat, parmezánt, sót és borsot. Használja a (tiszta!) Kezét a keverék kombinálásához. Öntsük a tejet, és használjuk a kezünket a keveréshez. Hagyja, hogy a keverék 5 percig legyen, úgyhogy a kenyérmorzsák teljesen felszívják a legtöbb nedvességet.
- A keveréket 1½ hüvelykes húsgombócákká formázzuk és helyezzük az elkészített sütőlapra. Süssük a húsgombókat körülbelül 20 percig, amíg csak alaposan elkészülnek.
- Eközben a mártást egy közepes méretű serpenyőbe melegítse, elég nagy ahhoz, hogy a főzés után hozzáadja a húsgombót. Adjuk hozzá a főtt húsgombócokat a szószhoz, keverjük át jól, majd öntsük a húsgombókat és mártást a forró főtt tészta fölé egy tálalóban. Melegen tálaljuk, az extra parmezán oldalra száll.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 727 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 85 mg |
| Nátrium | 434 mg |
| Szénhidrát | 97 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 45 g |